ينشر موقع"اجري نيوز" ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة لربة المنزل لمساعدتها في تقديم مشروبات سريعة ولذيذة وفواكه ويقدم طريقة عمل الخشاف بمكونات اقتصادية .
حيث يعتبر الخشاف نوعاً من أنواع الحلويّات اللذيذة والمغذّية، كونه يعتمد في تحضيره على نقيع الفواكه المجفّفة والمضافة إليها المكسّرات المقشرة، وهي وصفة مصريّة؛ حيث اشتهرت مصر بتحضير الخشاف بكثرة ولكنّ أصلها يرجع إلى تركيا.
يحتوي الخشّاف على العديد من الفوائد التي يقدّمها للجسم؛ كإمداده بالطاقة لغناه بالسعرات الحرارية، وإمداده بالمعادن والفيتامينات الهامة، كما أنه يلعب دوراً كبيراً في علاج نزلات البرد، والتهابات المفاصل، والإمساك، وغيرها العديد من الفوائد، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ونكهته الفريدة التي جعلت منه وصفةً يتمّ تحضيرها في كلّ منزل، ويمتاز الخشّاف بإمكانيّة تحضيره بالعديد من الطرق.
مكونات الخشاف :
من المشمش المجفف. كوبان من الخوخ المجفف. كوب كبير من الزبيب. كوب من اللوز. كوب من الفستق الحلبي. كوب من الصنوبر. لتران من عصير الدراق، أو أيّ عصير آخر متوفر لديك. أربع ملاعق كبيرة من السكر. أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير الخشاف :
انقعي جميع الفواكه المجفّفة مع القليل من العصير المتوفّر لديكِ في المنزل، واتركيها حتى موعد الإفطار، ثم أضيفي إليها كلّاً من ماء الزهر والسكر، واخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. اسكبي الخشّاف في كؤوس التقديم، وزيّنيها بالمكسرات، وقدميها. الخشاف مع التمر المكونات نصف كوب مشمش مجفف. نصف كوب من التمر المنزوع النواة والمقطّع إلى مكعبات. نصف كوب من التين المجفف. نصف كوب من الزبيب. ثمانية أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الورد. أربع ملاعق كبيرة من الصنوبر. أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
ثم ضعي الفواكه المجففة والتمر في قدر، ومن ثم أضيفي إليها الماء. ضعي القدر على نار متوسطة، حتّى بدء الخليط بالغليان. بعد أن يبدأ المزيج بالغليان ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً ليبرد. بعد أن يبرد المزيج أضيفي له ماء الورد وحرّكيه جيداً، ومن ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدة أقلها ساعتين. بعد انقضاء الساعتين أخرجي الخشّاف من الثلّاجة، واسكبيه في كؤوس التقديم، وزيّنيه بالصنوبر وجوز الهند المبشور.
