الكبدة الإسكندراني من الأكلات المصرية اللي الكل بيحبها عشان طعمها اللذيذ اللي بيفتح النفس. عشان تطلعيها بنفس الطعم المظبوطة، فيه شوية أسرار ممكن تساعدك، والنهارده هنتعرف على طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مقادير عمل الكبدة الإسكندراني:

نصف كيلو كبدة بقري.
ماية بصل (4 بصلات مضروبة في الكبة ومستخلص الماء منها).
ثوم مبشور.
بهارات مشكلة.
ملح.
زيت و سمنه بلدي.
كزبرة ناشفة.
شطة حسب الرغبة.
كمون.
خل.
عصير 2 ليمونة.
جرجير.
فلفل رومي وحار مقطع صغير.

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني:

في وعاء عميق، امزجي ماية البصل مع عصير الليمون، الثوم المبشور، والتوابل (بهارات مشكلة، ملح، كزبرة ناشفة، شطة، وكمون)، ثم ضيفي الفلفل المقطع واخلطي كل المكونات كويس.
ضيفي شرائح الكبدة للخليط واتركيها تتبل لمدة ساعة على الأقل.
سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة.
حطي الكبدة في الطاسة وسيبيها تتشوح كويس لحد ما تاخد لون وتنضج.
قدمي الكبدة مع الجرجير  والمخلل البلدي والطحينة للحصول على طعم شهي وزينة جميلة.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.


لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.