تبحث الأمهات دائمًا عن وجبات غذائية متكاملة ومحببة للأطفال في لانش بوكس المدرسة، عشان كدا  هنقدم طريقة عمل فطائر بالجبنة والخضار بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير:

3 أكواب دقيق
رشة سكر
رشة ملح
¼ كوب زبادي
¼ كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء للعجن

مقادير الحشو:

جبنة بيضاء
جزر مفروم
فلفل رومي مفروم
فلفل حار (اختياري)
كزبرة خضراء
ملح وفلفل
مكعب مرق
بصل مكرمل

طريقة التحضير:
تحضير العجينة:

قومي بتفعيل الخميرة بخلط ملعقة كبيرة من الخميرة مع قليل من الماء الدافئ ورشة سكر، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر، ثم أضيفي الزبادي والزيت.
أضيفي خليط الخميرة و ابدأي بالعجن مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

أضيفي نصف كوب من الزيت واستمرى في العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتتضاعف في الحجم لمدة 1-2 ساعة.

تحضير الحشو:

شوحي البصل حتى يكرمل، ثم أضيفي الفلفل الرومي والجزر وقلبي حتى يذبل الخضار.

أضيفي الملح والفلفل ومكعب المرقة، ثم أضيفي الجبنة واخلطي جيدًا.

تشكيل الفطائر:

افردي العجينة وقطعيها حسب الرغبة، ثم احشيها بحشوة الخضار والجبنة.

اغلقي الفطائر جيدًا وادهنيها بالبيض.

أدخليها الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة في الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.