الجبنة الرومي من الجبنة اللي الكبار والصغار بيحبوها، وخصوصًا في أيام المدرسة، كتير من الأمهات بيعتبروا الجبنة الرومي من أساسيات الفطار لأولادهم, لو عايزة تعمليها في البيت بسهولة وبالطعم المظبوط، هنا هقولك على الطريقة.

المكونات:

3 كيلو لبن

ملح

ربع ملعقة من المنفحة (مادة بتساعد في صنع الجبن)

لون أصفر

طريقة التحضير:

أول حاجة تحضري إناء مناسب وتضعيه على النار.

ضيفي اللبن كله لحد ما يغلي.

بعد كده، ضيفي المنفحة واللون الأصفر وقلبي كويس.

غطي الإناء وسيبيه على النار لمدة 10 دقايق لحد ما يفصل الحليب عن الشرش.

بعد كده، قومي برفع مكعبات الجبن ورشي عليها الملح.

رجعي الجبنة على النار وقلبها لمدة 10 دقايق تاني.

حطي الجبنة في شاش نظيف.

دخليها الثلاجة ليوم كامل، وبعدها قطعيها لشرائح وحطيها في الثلاجة.