في كل مطابخ العالم؛ تُعرف مطابخ المصريين بحبهم للأكل في كل المناسبات سواء كانت فرح أو حزن؛ عرف المصريين أشهر طبق حلو في مصر وهو "أم على" ؛ وهو طبق يرجع للعصر الأيوبي في مصر؛ ويرجع سبب تسميته لزوجة حاكم الايوبيين في مصر؛ والتي كانت قد طلبت من طباخيها؛ أن يبتكروا ألذ حلويات يمكنهم صنعها و توزيعها في كل أماكن البلاد، و بقت الوصفة المختارة لأشهر طبق وطني لمصر؛ وفي السودان اسمه "فتة لبن"، و اشتهرت في السعودية؛ فيتم تقديمها في الحفلات كـ "حفلات الزواج".

 

 

مقادير:

نصف عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة.

لتر حليب سائل مغلي ومُحلّى بالسكر.

كوب مكسرات مشكلة مجروشة. 

جوز الهند حسب الرغبة.

زبيب حسب الرغبة.

علبة قشطة صغيرة الحجم.

علبة كريمة خفق.

للتزيين: رشة من سكر البودرة.  

طريقة عمل أم علي:

 قومي بتكسير العجينة في قالب، وادخليها إلى فرن مفتوح مسبقًا لتحميصها.

ضعي المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق القالب.

ضعي القشطة مع الحليب الساخن في وعاء، واخلطيهم حتى تذوب القشطة.

 

اسكبي الخليط فوق العجينة.

ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه.

قومي بإذابة السكر البودرة ثم ادخلي قالب أم على إلى الفرن من جديد.

ضعي القلب تحت الشواية لمدة 10 دقائق، وقدمي أم علي ساخنة.

 

 

 تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   على ( اليوتيوب ) اضغط هــــــــنا


تابع موقع اجرى نيوز  على "  واتس اب "  اضغط  هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "  X" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.