يعد الفول بالبيض من الوجبات الشهية والمغذية التي يفضلها الكثيرون في وجبة السحور خلال شهر رمضان، لسهولة تحضيره وفوائده الصحية، يقدم لك موقع "اجري نيوز" الاخباري, طريقة تحضير الفول بالبيض بشكل مختلف ولذيذ.

المكونات:

علبة فول مدمس أو فول محضر منزليًا
2-3 بيضات
1 بصلة صغيرة مفرومة (اختياري)
2 فص ثوم مفروم (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كمون (اختياري)
عصير ليمون (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
تحضير الفول:

إذا كنت تستخدم فولًا معلبًا، قم بتصفيته جيدًا وشطفه.

في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم، ثم قلبه حتى يذبل.

أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.

أضف الفول إلى المقلاة وقلّب جيدًا، ثم أضف الملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون، وقلّب المكونات.

اترك الفول يسخن على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

تحضير البيض:

يمكنك تحضير البيض بأكثر من طريقة:

بيض مقلي: في مقلاة أخرى، سخن الزيت واقلِ البيض حسب رغبتك.

بيض مسلوق: اسلق البيض في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق للحصول على بيض مسلوق طري، أو 10 دقائق للحصول على بيض صلب.

بيض عيون: اصنع فجوات في الفول وكسر البيض داخلها، واتركه ينضج تحت الغطاء.

دمج الفول والبيض:

ضع الفول في طبق التقديم، ثم ضع البيض المقلي أو المسلوق فوقه.

وزّع البقدونس المفروم على الوجه لتزيين الطبق.

التقديم:

قدم الفول بالبيض ساخنًا مع الخبز الطازج وتمتع بوجبة سحور لذيذة ومغذية.