تعرف الحلبة، بمزاياها المتنوعة، فهي نبات يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، خاصة خلال فصائل الشتاء والصقيع، ويستعرض موقع الأرض بعض الفوائد الرئيسية للحلبة والتي تتمثل في الاتي :

الفوائد الصحية للحلبة

1. تحسين الجهاز المناعي: تحتوي الحلبة على مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض.

2. تخفيف الالتهابات: الحلبة تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات تساعد على تخفيف الألم وتحسين صحة المفصل.

3. تحسين الهضم: الحلبة تحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.

4. تخفيض ضغط الدم: الحلبة تحتوي على مركبات تساعد على تخفيف ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

5. تحسين صحة البشرة: الحلبة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين مرونة البشرة وتقليل التجاعيد.

الفوائد خلال الصقيع

1. دافئ للجسم: الحلبة تحتوي على مركبات تساعد على تدفئة الجسم وتخفيف البرودة.

2. مضاد للإنفلونزا والزكام: الحلبة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الإنفلونزا والزكام.

3. مخفف للآلام العضلية: الحلبة تحتوي على مركبات تساعد على تخفيف الآلام العضلية الناتجة عن التوتر والبرودة.

4. مضاد للالتهابات الرئوية: الحلبة تحتوي على مركبات تساعد على مكافحة الالتهابات الرئوية الناتجة عن الصقيع.

كيفية تناول الحلبة

يمكن تناول الحلبة كشاي أو إضافةها إلى الطعام. إليك بعض الطرق الشائعة:

1. شاي الحلبة: اغلي الحلبة في الماء لمدة 5-7 دقائق ثم اشربها.

2. حساء الحلبة: أضف الحلبة إلى الحساء مع الخضروات الأخرى.

3. سلطة الحلبة: أضف الحلبة إلى السلطة مع الخضروات الأخرى.

فوائد تناول الحلبة المنبتة علي الصحة العامة

تمتاز بذور الحلبة باحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح ما بين 45 – 60% ونسبة من البروتينات تتراوح مابين 20 – 30% و المحتوية على بعض الأحماض الأمينية مثل الليسين والتربتوفان، بالإضافة الى احتوائها على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين سي، والفيتامين أ، والفيتامين ب1 وب2، وب3، وحمض الفوليك، والبيوتين، و بعض العناصر المعدنية مثل المنجنيز، والزنك، والبوتاسيوم و الحديد.

من أهم فوائدها تحسين الهضم، تنظيم مستوي سكر الدم، تقليل الكوليسترول في الدم، كما تحتوي علي مضادات الاكسدة الطبيعية مثل المركبات الفينولية و الفلافونويد التى تساعد على تقوية ورفع كفاءة الجهاز المناعي.