إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لعمل بط بالفريك في المنزل، إليكِ طريقة تحضير هذا الطبق الشهي الذي لا يحتاج منكِ سوى خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل, الفريك لا يُضيف طعمًا مميزًا فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الفوائد الصحية مثل الألياف والبروتينات، مما يساعد على الشعور بالشبع وتنظيم عملية الهضم.

المكونات:

بطة متوسطة الحجم
بصل مفروم
جزر
حبهان
مستكة
ورق لورا
ملح
فلفل

للحشو:

نصف كيلو فريك
بصل
سمنة
صلصة طماطم
ملح
فلفل

طريقة التحضير:

تحضير البط: اغسلي البط جيدًا باستخدام الماء والدقيق والملح وعصير الليمون.

تحضير المرق: ضعي في وعاء على النار ماء وأضيفي إليه البصل، الجزر، المستكة، الحبهان، ورق اللورا، الملح، والفلفل, اتركيه يغلي جيدًا.

تحضير الحشو: في وعاء آخر، سخني السمنة ثم شوحي الفريك والبصل فيه.

التوابل: أضيفي الملح والفلفل إلى الفريك وقلبي جيدًا.


حشو البط: احشي البط بالفريك المتبل جيدًا.

سلق البط: ضعي البط المحشو في المرق المغلي واتركيه حتى ينضج تمامًا.

تحضير الصلصة: في وعاء، امزجي صلصة الطماطم مع ملعقة من السمنة وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

تحمير البط: بعد سلق البط، ضعيه في صينية وادهني سطحه جيدًا بخليط الصلصة.

الخبز في الفرن: ادخلي البطة في الفرن واتركيها حتى تنضج وتحمر بشكل جميل.