أ
أ
يميل الكثير منا الي تناول الحلويات في كثير من الاحيان وتعتبر تورتة الكريز من الحلويات المحببة لدينا سواء الكبار أوالصغار لمذاقها الشهي واللذيذ الذي يفضله الجميع، ولذلك يتساءل الكثير عن طريقة تحضير تورتة الكريز بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات العجينة
- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.- ⅓ كوب سكر.
- رشة ملح.
- كوب من الزبدة.
- ربع كوب ماء مثلج.
- 3 صفار بيض كبير الحجم، مخفوق قليلاً.
مكونات كريمة التورتة
- كيلو دقيق.- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا الذرة.
- رشة من الملح الخشن.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 4 صفار بيض كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية.
- 5 ملاعق صغيرة من مشروب الكرز.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة الباردة، المخفوقة.
- 3 أكواب ونصف من كرز الطازج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النوى.
- ربع كوب من مربى الكرز المصفى.
طريقة تحضير العجين
- ضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء ونخفق جميع المكونات ثم نضيف الزبدة ونخلطه لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.- بعد ذلك ضيفي ربع كوب من الماء المثلج و يضاف صفار البيض ويخفق حتى تتماسك العجينة معًا دون أن تكون مبللة أو لزجة، لمدة 30 ثانية تقريبًا اختبري العجينة عن طريق ضغط كمية صغيرة معًا إذا كان متفتتًا، أضيفي المزيد من الماء المثلج.
- ومن ثم قسمي العجينة إلى نصفين، وشكليها على شكل أقراص، ثم غلفيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
طريقة التحضير التورتة
- سخني الفرن على درجة 200 درجة مئوية، ثم افردي العجينة في القالب أو صينية ورشيها بقليل من الدقيق وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.- ثم اخفقي السكر ونشا الذرة والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي الحليب وصفار البيض معًا في كوب قياس زجاجي أضيفي خليط الحليب إلى القدر، مع الزبدة.
- يطهى على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. ودعيها تغلي لمدة دقيقة واحدة واضيفي الفانيلا.
- بعد ذلك صفي كريمة المعجنات من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء وتضاف إليها على الفور 4 ملاعق صغيرة من مشروب الكرز.
- غطيها بغطاء بلاستيكي، واضغطيها مباشرة على سطح كريمة المعجنات لمنع تكون القشرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يومين، و قبل الاستخدام مباشرة، اخفقيها حتى تصبح ناعمة
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة المعجنات المبردة ثم انقليها إلى قشرة التارت المبردة من الخارج إلى الداخل، قومي برص ألواح الكرز في دوائر متحدة المركز لتغطيتها بالكامل.
- ضعي الكرز مقطعًا بحيث يكون الجانب لأعلى للحصول على تورتة جذابة وذات أبعاد.
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة ، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، مقالات، اجري لايف، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
