ينشر موقع "اجري نيوز" الإخباري عدة معلومات حول طريقة عمل الزلابية، حيث أن الزلابية من الحلوى الشرقية الشعبية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم مفرمشة وهشة بالعسل أو الحشوات الأخرى.
 مكونات عمل الزلابية:
2 كوب دقيق
2 ملعقة نشا
2 ملعقة زيت
ملعقة سكر صغيرة
ملعقة صغيرة خميرة
ماء دافئ للعجن
بيضة اختيارى
مكعب جبنة كيرى اختياري

طريقة عمل الزلابية:-

- تعجن جميع المقادير جيد جدا ويضاف الماء ببطئ حتى لا يخف سمك العجين حتى يتكون حليط متجانس وسميك قريب من سماكة البشاميل الثقيل.
- يجب عجن الخليط باليد من أسفل للأعلى جيدا حتى يدخل الهواء وهو سر من أسرار نجاحها حتى يكون خليط كريمى مليء بالهواء.
- تترك العجين وتغطى وتوضع فى مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ويؤخذ جزء من العجين فى كيس أبيض نظيف ويقطع من طرف الكيس المقاس المناسب حوالى سنتيميتر، ويسخن الزيت.
- وتقطع العجين من الكيس بضغط الأيدي عليه لتنزل من الفتحة العجين والأيدي الثانية تقطع مثل فكرة بلح الشام.
- وبعد أن تنفش فى الزيت نهدئ النار قليلا حتى تتكون كورة لونها اصفر فاتح ومقرمشة.
- ثم ننشلها من الزيت ونصفيها من الزيت ونتركها جانبا.
- ومن أسرار نجاح الزلابية نسخن الزيت مرة أخرى وعندما يسخن جيدا نعيد الزلابية به مرة أخرى حتى يحمر لونها.
- ثم ننشلها من الزيت ونصفيها ثم نضعها في شربات غليظ.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر ، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن ، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد ،اجرى لايف ،مقالات ،منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.