دجاج كنتاكي من أشهر وألذ الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بنكهته المقرمشة والتوابل الفريدة، وتحضير هذا الطبق في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات، وضمان الطعم الرائع كما لو كنت تتناوله في المطاعم.



من خلال هذا الدليل البسيط، سنتعرف على طريقة إعداد دجاج كنتاكي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

سنبدأ بالتتبيلة الشهية، ثم ننتقل إلى خطوات القلي أو الخبز لتحضير دجاج مقرمش ولذيذ ..إليك الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بطريقة بسيطة وموجهة لكل ست بيت شاطرة:

مين فينا مش بيحب دجاج كنتاكي المقرمش واللذيذ؟ دلوقتي تقدري تعمليه بنفسك في البيت وبأسهل طريقة، وبنكهة ولا أروع! جاهزة يا شيف؟ يلا نبدأ.

المكونات الأساسية لتحضير دجاج كنتاكي
مكونات الدجاج

- 1 كيلو دجاج مقطع 8 قطع.

- كوب دقيق.

- بيضتين.

- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.


- ملعقة صغيرة من:
- بودرة الثوم.

- بودرة البصل.

- الفلفل الأسود.

- الكمون.

- البابريكا.

- الملح.

نصف ملعقة صغيرة:

- زنجبيل مطحون.

- قرفة ناعمة.

مكونات التتبيلة

- عصير ليمونة.

- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة (اختياري).

ملعقة صغيرة من:

- الملح.

- الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الفراخ الكنتاكي بأسهل طريقة:
1. تتبيل الدجاج

في طبق كبير، اخلطي عصير الليمون والخل مع الملح والفلفل والصلصة الحارة (لو بتحبيها سبايسي).

افركي قطع الدجاج كويس بالخليط وزيت الذرة، وسيبيه في كيس بلاستيك بالثلاجة ليلة كاملة علشان يتشرب التتبيلة.

2. تحضير الطبقة المقرمشة

اخفقي البيض مع البيكنج باودر لحد ما يعمل رغوة خفيفة.

اخلطي الدقيق مع كل التوابل (بودرة الثوم، البصل، البابريكا..) في طبق واسع.

3. تغليف وقلي الدجاج الكنتاكي 


طلعي

الدجاج من التتبيلة وسيبيه يصفى شوية.
اغمسّي كل قطعة في البيض، وبعدها غطيها كويس بخليط الدقيق.

سيبي الدجاج يرتاح نص ساعة في التلاجة علشان الطبقة تثبت.

سخّني زيت غزير على نار متوسطة، واقلي الدجاج لحد ما يستوي ويبقى لونه ذهبي ومقرمش.

صلصة لذيذة جنب الدجاج الكنتاكي
المكونات

نصف كوب كاتشب.

نصف كوب كريمة حامضة.

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا وخل البلسميك.

فص ثوم مهروس، معلقة بصل أخضر مفروم، ومعلقة خيار مخلل مفروم.

طريقة عمل الصلصة 

اخلطي كل حاجة مع بعض في بولة صغيرة، وقدميها جنب الدجاج واستمتعي.

نصيحة أخيرة

سيبي الدجاج يبرد شوية قبل القلي، وسيبيه في التلاجة بين كل مرحلة، ده هيخلي الطبقة المقرمشة مظبوطة زي بتاعة المطاعم.
بالهنا والشفا يا شيف.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.