تُحضر سلطة بابا غنوج من الباذنجان المشوي، الذي يتم هرسه ثم مزجه مع مكونات أخرى مثل الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون. يُضفي ذلك مزيجاً من النكهات المميزة والمتنوعة التي تجذب عشاق الطعام.
 

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالرمان والليمون:
المكونات:

باذنجان رومي: مشوي على النار أو في الفرن حتى يصبح لونه أسود وقشوره طرية.

ثوم: 3-4 فصوص مهروسة.

طحينة: نصف كوب.

عصير ليمون طازج: حسب الرغبة (حوالي نصف ليمونة).

زيت زيتون: ربع كوب.

ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة.

كمون: ربع ملعقة صغيرة (اختياري).

بقدونس مفروم: للتزيين.

حبات رمان: لإضافة الحلاوة والقرمشة.

تحضير الباذنجان:

اشوي الباذنجان على النار أو في الفرن حتى يصبح لونه أسود وقشوره طرية.

اتركيه يبرد قليلاً ثم قشريه وازيلي البذور.

اهرسي لب الباذنجان جيدًا باستخدام شوكة أو مهراس البطاطس.

تحضير الصلصة:في وعاء، اخلطي الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.

اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

تجميع السلطة:

أضيفي الصلصة إلى لب الباذنجان المهروس واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ضعي خليط الباذنجان في طبق التقديم وزينيه بحبات الرمان والبقدونس المفروم.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا

تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.