أ
أ
تعد المسقعة من الأطباق المحببة لدى الكثير من
الأسر المصرية، ويمكنك إعداد صينية المسقعة بطريقة سهلة وبمذاق شهي لتقديم وجبةرئيسية يتجمع حولها أفراد الأسرة. وفيما يلي طريقة تحضير المسقعة بخطوات بسيطة:
طريقة عمل المسقعة
أولًا: المكونات
- باذنجان رومي- فلفل رومي
- فلفل حامي (اختياري حسب الرغبة)
- ثوم
- عصير طماطم
- خل
- كمون
- ملح
- بطاطس (حسب الرغبة)
ثانيًا: طريقة التحضير المسقعة
1. تحضير الباذنجان والفلفل:
- اغسلي الباذنجان وقشريه، ثم قطعيه إلى حلقات.
- نظفي قرون الفلفل جيدًا وقطعيها إلى حلقات أو شرائح طولية.
2. قلي الباذنجان والفلفل:
- سخني الزيت في مقلاة حتى يصبح جاهزًا للقلي.- اقلي شرائح الباذنجان حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي. ثم صفيها على طبق مسطح مغطى بمناديل المطبخ لتصفية الزيت.
- اقلي الفلفل بنفس الطريقة، ثم صفيه من الزيت.
3. تحضير البطاطس (اختياري):
- إذا كنتِ تودين إضافة البطاطس، قشريها وقطعيها ثم اقليها بالطريقة
المعتادة.4. إعداد الصلصة:
- سخني قليل من الزيت في صينية مناسبة، ثم أضيفي الثوم المفروم وانتظري
حتى يأخذ اللون الذهبي.- أضيفي قليل من الخل، ثم عصير الطماطم، والكمون، والملح، وجوزة الطيب (حسب الرغبة). اتركي الصلصة على النار حتى تتسبك وتقل كثافتها.
5. تجميع المسقعة:
- قبل أن تنضج الطماطم بدقيقتين، ضعي شرائح الباذنجان والفلفل والبطاطس
في الصينية بشكل منظم.- اتركيها على النار لمدة 4 دقائق إضافية.
- يمكنك وضع الصينية تحت الشواية في الفرن لمدة 3 دقائق للحصول على لون ذهبي، أو يمكنك الاكتفاء بتسويتها على البوتاجاز حتى تنضج تمامًا.
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد ،اجرى لايف ،مقالات ،منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
