بطريقة أمهاتنا سر خلطة وتتبيلة المحشي بريحة وطعم زمان هتاكلي صوابعك وراه طريقة عمل خلطة المحشي ،  تتمتع هذه الوجبة الغذائية بقيمة غذائية عالية وفيتامينات متعددة تعطى الجسم التغذية السليمة والشعور بالطاقة والتدفئه والراحة بعد تناولها، فالكثير منا لا يعرفون سر طعم المحشي على طريقة أمهاتنا ولذلك نقدم الخطوات التالية لتكون وصفتك المفضلة بعد ذلك وتتوارثها الاجيال.

المكونات:

نصف كيلو من الأرز المصري.
نصف كيلو من الطماطم المقطعة مكعبات صغيره.
2 حبة كبيرة من البصل المفروم.
1 حزمة من الكثبرة المفرومة.
1 حزمة من الشبت المفروم.
1 ملعقة من السكر.
1 ملعقة كبيرة من الكثبرة الجافة.
ملح وفلفل اسود.
نصف ملعقه صغيره من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
فلفل اخضر وكوسة وباذنجان مقور.
لتر من الشوربة.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
4 ملاعق سمنة وزيت.

طريقة تحضير خلطة المحشي

نحضر حلة مناسبة ونضعها على النار مع إضافة السمنة ثم نقوم بوضع البصل المفروم والملح والفلفل ونقلب جيدا حتى يدبل البصل ثم نضيف الطماطم مع السكر.
بعد ذلك نضيف الكمون والكثبرة الجافة ونقلب.
يتم غسل الأرز وتصفيتة من الماء ثم يضاف على الخلطة ونقلب حتى يتشرب من صلصة الطماطم.
نرفع الخلطة من على النار ويضاف إليها الكثبرة والشبت المفروم ونقلب.
نحضر جميع انواع المحاشى ونقوم بحشوها من هذه الخلطة الشهية.
في حلة عميقة نضع بها كمية من الزيت والسمنة ونبدأ برص المحاشى ونضع الصلصة والشوربة المغلية ونترك الحلة على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج المحشي وبالف هنا وشفاء