من اشهر الاطباق التي يتم تقدمها علي سحور رمضان, الفول المدمس يهم الكثير من الأمهات ويبحثون عن طريقة تدميس الفول استعدادا لرمضان, لذلك يعرض لكم موقع "اجري نيوز" الاخباري, طريقة سهلة لتدميس الفول بمكونات بسيطة للحصول علي لون احمر مميز ومذاق طيب.

طريقة عمل الفول المدمس في البيت

1- اغسل نصف كوب من الفول بالماء الجاري.

2- انقع الفول في وعاء به ماء ساخن وبعد نصف ساعة قم بتغيير الماء بماء ساخن لمدة نصف ساعة أخرى.

3- قم بتصفية الفول نت الماء، وضعه في إناء على النار به ماء مغلى.

4- أضف كوب من العدس الأصفر المغسول، وعصير ليمونة، وملعقة من الكركم، وملعقة من البابريكا.

5- اترك الفول على نار عالية لمدة نصف ساعة، ثم قم بتهدئة النار.

6- يستغرق الفول حوالي 4 ساعات، مع مراعاة إضافة الماء المغلي للفول كل ساعة حتى لا يحترق.

7- قم بإذابة ملعقة من النشا في ملعقتين من الماء، وأضفهم إلى الفول بعد النضج، واتركهم ربع ساعة على النار، للحصول على فول مدمس أحمر اللون.


يمكنك وضع الفول المدمس في أكياس والاحتفاظ به في الفريزر لرمضان، ولتحضير خلطة التحويج للفول، اخلط كوب من زيت الطعام مع ربع كوب من الزيت الحار، والقليل من البابريكا المدخنة، والملح، والكمون، والفلفل، الكزبرة الناشفة.