حذر الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، من استخدام الخميرة الفورية في المخبوزات، مشيرًا إلى أنها تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل تكيس المبايض، اضطرابات الهرمونات، وزيادة الوزن.
كما أضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامية مروة شتلة على فضائية «الناس»، أن الخميرة الفورية تؤثر سلبًا على وظيفة الغدة الدرقية، حيث تقلل من امتصاص اليود.
وأكد فهمي على ضرورة العودة إلى استخدام المكونات الطبيعية في الغذاء، داعيًا إلى ضرورة جعل «الترند» صحيًا فقط، مشيرًا إلى أن اتباع نظام غذائي لفترة محدودة بهدف خفض الوزن قد يؤدي إلى زيادة الوزن مجددًا بعد انتهاء النظام، مؤكدًا أن التغذية يجب أن تتحول إلى أسلوب حياة مستمر ليتمكن الشخص من الحفاظ على صحته ووزنه بشكل مستدام.
وتحدث فهمي أيضًا عن ضرورة الابتعاد عن الأطعمة غير الصحية مثل المشروبات الغازية واللانشون، مشيرًا إلى أن الشوفان، رغم الترويج له باعتباره غذاء صحيًا، هو في الحقيقة من النشويات التي كانت تستخدم في الماضي كعلف للحيوانات، وتم تسويقه بأسعار مرتفعة في الوقت الحالي.
وفي ختام حديثه، أشار فهمي إلى أن مشكلة التغذية في مصر تتعلق بتداول النصائح الغذائية من قبل غير المتخصصين، محذرًا من تأثير البلوجرات الذين يتحدثون عن تجاربهم الشخصية في التغذية والأدوية دون أي خلفية علمية.
