البولبيف من الأطعمة المحبوبة عند ناس كتير، وبيستخدم في حاجات كتير زي السندوتشات أو بيتضاف لأكلات تانية زي المكرونة أو البيض, طعمه مالح وقوامه بيكون طري أو ناشف حسب طريقة تحضيره.

ينشر موقع"اجري نيوز" الاخباري, طريقة عمل البولبيف (اللحم المفروم الجاف) بتكلفة أقل.

المكونات:

500 جرام لحم مفروم (ممكن تبقي خليط بين اللحم البقري والدجاج عشان نقلل التكلفة).

2 معالق كبيرة دقيق (اختياري، عشان تماسك اللحم)

1 معلقة صغيرة ملح

1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود

1/2 معلقة صغيرة بابريكا

1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة

1/2 معلقة صغيرة سكر (عشان يدي طعم حلو شوية)

1/4 كوب مية أو مرق (حسب الحاجة)

1 معلقة كبيرة زيت نباتي (للقلي)

الطريقة:

تحضير اللحم في بولة، اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة والسكر, اخلطيهم كويس لحد ما المكونات تتمازج.

إضافة الدقيق (اختياري): لو حابة اللحم يكون متماسك أكتر، ضيفي معلقة دقيق واخلطي كويس.

تشكيل البولبيف: قسمي اللحم لكرات صغيرة أو شكليه زي ما تحبي، ممكن تعمليه على شكل أصابع أو مستطيلات صغيرة.

الطهي: سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة, حطي قطع البولبيف في الطاسة وقلبيها لحد ما تتحمر من كل الجوانب, بعد كده ضيفي المية أو المرق وسيبيهم على نار هادية لمدة 15-20 دقيقة لحد ما يستوي وتتشبع النكهات.

التقديم: قدمي البولبيف مع الخبز أو الأرز أو المكرونة حسب ما تحبي.

الطريقة دي اقتصادية وسهلة وبتكلفة قليلة باستخدام مكونات بسيطة.