أيام قليلة تفصلنا عن نهاية شهر رمضان المبارك، وبداية عيد الفطر 2025، حيث يقبل المصريون على تناول الفسيخ والرنجه في أول أيام عيد الفطر فهي تعتبر عادة تتوارثها الأجيال منذ زمن طويل، فهم يستعدون لهذا اليوم بعد شهر كامل من الصيام، فما هي أهم النصائح الآمنة لتناول الفسيخ والرنج في العيد؟.

تعتبر وجبة الفسيخ والرنجة من أهم الأكلات المميزة في عيد الفطر، حيث يحتفل المصريون بعيد الفطر بتناول الاطعمه التي يفضلونها، والذي يتزامن ذلك مع اقتراب شم النسيم 2025 الذي سيوافق الإثنين 21 أبريل 2025، حيث يستمتع البعض بأجواء عيد الفطر بتناول الرنجة والفسيف في الحدائق والمنتزهات العامة وكذلك نهر النيل.

نصائح  عند شراء الرنجة والفسيخ في العيد

يغفل البعض الاثار الجانبيه لتناول الرنجه والفسير في العيد ولكن جهاز حمايه المستهلك ينصح المواطنين بعدة نصائح لأكل الرنجة والفسيخ بطريقة آمنة والتي تتمثل فيما يلي:-

-يجب شراء الأسماك من مصدر موثوق لتجنب الأسماك الملوثة والفاسدة.
-التأكد من غسل الأسماك المملحة جيدا بالماء وتنطيفها بشكل جيد تجنبا للميكروبات.
-ضرورة وضع الفسيخ والرنجة في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها لتقليل الطفيليات الموجودة بها.
-النظر إلي فترة الصلاحية قبل شراء الفسيخ والرنجة.
-التأكد من أن رائحة السمكة تكون جيدة والتأكد من امتلاء ظهرها.

نصائح  عند تناول الرنجة والفسيخ في العيد

-وضع الفسيخ والرنجة، في ليمون وخل وزيت وتركها ليلة كاملة، لقتل البكتيريا والجراثيم مع التخلص من رأس السمكة وأحشائها.

-يجب شوي الرنجة جيدا علي النار للتخلص من السموم والبكتيريا.
-لا تتناول كميات كثيرة من الأسماك المملحة لعدم حدوث مضاعفات لصحة الجسم.
-منع الأطفال من هم أقل من 3 سنوات بعدم تناول الأسماك المملحة.
-لا ينصح بتناول الرنجة أو الفسيخ على وجبة العشاء أو وجبة الإفطار.


-ينصح بتناول الخضروات والفواكه والمشروبات بعد وجبة الفسيخ مثل الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس  للوقاية من التسمم، مع نقع الخضروات في ماء خل وليمون لمدة ربع ساعة قبل تناولها.

-أما عن المشروبات الصحية بعد وجبة الفسيخ والرنجة فيمكنك تناول القرفة والشاي الأخضر أو القرنفل، مع  ضروره شرب الماء بيكسره وتجنب المشروبات الغازية.

يجب أخذ الاحتياطات اللازمة لتجنب ظهور الأعراض التي تتمثل في الشعور بضيق التنفس أو الإسهال أو او شلل في إحدى العضلات وهنا يجب استشارة الطبيب فوراً.