الجمبري, أغلى وأشهى المأكولات البحرية اختلف عليه في الفقهاء هل هو حلال أكله أم حرام, فحللته أغلب المذاهب الدينية في حين حرمه مذهب الحنيفية, ولكن بالأخير استقروا انه حلال ولا مانع في تناولة, فهو واحد من أكثر الأطعمة الصحية المفيدة للجسم.
تتعدد فوائده بين الفوائد الغذائية وأخرى الصحية والجمالية، فهو غني بالبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الرئيسية الهامة للجسم، ويتميز بأنه طبق منخفض السعرات الحرارية, فهو يساهم في التقليل من التنكس البقعي المرتبط بالعمر حديث التوعي، حيث وجد أن الروبيان يحتوي على مركب شبيه بالهيبارين قد يساعد في علاج هذه الحالة.
كما يخفف الأستازانتين الموجود في الجمبري من إجهاد العين خاصة فيمن يستخدمون أجهزة الكمبيوتر فترات طويلة, وثبُتَت فائدته الشديدة للقلب, حيث انه يعزز من صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ويرجع ذلك لاحتوائه على السيلينيوم ومادة الأستازانتين التي تقوي الشرايين، كما يساهم في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وهو عامل مهم لصحة القلب.
طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة:
أولاً المكونات:
- نصف كوب من مكعبات الزبدة.- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- 800 جرام من الجمبرى المقشر.
- ملح وفلفل أسود للتذوق حسب رغبتك.
- عصير نصف ليمونة أو أكثر حسب رغبتك.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- بقدونس مفروم للتقديم.
ثانيًا طريقة عمل الجمبرى بالثوم والزبدة:
1-احضرى طاسة كبيرة وقومى بتسخينها على درجة حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة قليًلا.
2-ضعى ملعقتان من الزبدة فى الطاسة حتى يذوبا تمامًا.
3-ضعى الثوم لمفروم فى الطاسة وقلبيه برفق مع الزبدة حتى يأخذ اللون الذهبى وتظهر ريحته.
4-بعد التأكد من تنظيف الجمبرى جيدًا ونزع القشرة الخارجية عنه، ضعى الجمبرى مع الزبدة والثوم.
5-ضيفى الملح والفلفل الأسود إلى الجمبرى وقلبى برفق حتى لا تفكك قطع الجمبرى.
6-قومى بطهى كل وجه من الجمبرى لمدة دقيقة واحدة مع التقليب من الحين إلى الآخر، ثم كررى ذلك مع الوجه الآخر، وانتظرى حتى يأخذ الجمبرى اللون الوردى المميز.
7-ضيفى باقى مكعبات الزبدة إلى الجمبرى، وانتظرى حتى تذوب تمامًا ثم ضيفى ملعقتان المياه وقلبى جيدًا.
8-قومى بتقليب الجمبرى وتحريكه فى الزبدة على درجة حرارة هادئة حتى تتاكدين من نضجه تمامًا.
9-انزعى الطاسة من على النار وقومى بإضافة عصير الليمون إلى الجمبرى، ويمكنك زيادة عصير الليمون عن الكمية الموضوعة حسب رغبتك وقلبيه جيدًا حتى يتشرب من الليمون.
10-لتقديم الجمبرى احضرى وعاء مسطح وقومى بفرشه بالبقدونس المفروم، ثم ضعى الجمبرى بشكل مميز وضعيه على مائدتك.
11-يقدم الجمبرى بهذه الطريقة مع أنواع الأرز المختلف مثل الأرز الأبيض أو الأرز البنى مع البصل أو أرز الصيادية، كما يمكنك تقديمه مع المكرونة بالوايت صوص أو بالصلصة الحمراء بالطريقة التقليدية.
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هـــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
