ما هي السالمونيلا؟ السالمونيلا هي
بكتيريا تسبب مرضًا مشتركًا بين الإنسان والحيوان والطيور في مزارع الدواجن تعتبر السالمونيلا مسببًا رئيسيًا للعديد من المشكلات الصحية التي يمكن أن تؤدي
إلى إصابة الدواجن والتسبب في نفوقها هذه البكتيريا أيضًا تشكل خطرًا على
الإنسان حيث يمكن أن تنقل التسمم الغذائي عبر استهلاك اللحوم أو البيض الملوث.
أشهر أنواع السالمونيلا
في الدواجن تتنوع أنواع السالمونيلا التي تصيب الدواجن ومن أشهرها:سالمونيلا بللورم (التيفويد في
الدجاج)
التي تؤدي إلى انتشار حاد للمرض في الطائر ولكن مع الفحوصات الدورية والإجراءات
الوقائية أصبح المرض نادرًا.سالمونيلا الباراتيفويد
والتي لا
تقتصر على نوع معين من الطيور بل تصيب العديد من الأنواع بما في ذلك سالمونيلا
تيفيميوريم سالمونيلا إنترتيديس،سالمونيلا كينتاكي وغيرها من الأنواع الأخرى.
هناك حوالي 2700 نوع من السالمونيلا التي يمكن أن تصيب الطيور والكائنات الحية الأخرى.
طرق انتقال السالمونيلا
يمكن للسالمونيلا الانتقال إلى الدواجن بعدة طرق:الانتقال الأفقي
عبر التنفس
(الهواء) الماء الطعام الملوث بالعلف أو عن طريق الاختلاط المباشر مثل العمال
والمعدات الملوثةالانتقال الرأسي: حيث تنقل الدجاجة المريضة الميكروب إلى البيض من خلال قناة البيض أو عنقود البيض.
وتتراوح فترة حضانة الميكروب بين يوم إلى 5 أيام حتى تظهر الأعراض على الطائر.
أعراض مرض السالمونيلا في الدواجن
تختلف أعراض السالمونيلا حسب عمر الطائر وشدة العدوى، ومنها:
الأعراض العامة: النعاس وفقدان
الشهية خمول الطيور.
أعراض أخرى: صعوبة في التنفس حيث
يفتح الطائر منقاره وقد يحاول شد رقبته للأمام بحثًا عن الهواء.
الإسهال: يظهر الإسهال لونه أبيض في
الصيصان الصغيرة بينما يكون لونه أخضر في الدواجن الكبيرة.
تدهور الحالة الصحية: انخفاض حاد في
الوزن وصعوبة في التنفس.
في حالة الإصابة الشديدة قد يؤدي
المرض إلى نفوق الطيور بنسبة تتراوح بين 20-90% حسب شدة المرض ونوع السالمونيلا
ومناعة الطائر بالنسبة للدواجن البياضة يؤدي المرض
إلى انخفاض معدل إنتاج البيض وانخفاض نسبة الفقس والخصوبة كما يمكن أن يؤدي إلى
حالات عصبية شبيهة بمرض النيوكاسيل أو تورم المفاصل.
الصفة التشريحية للطائر المصاب
يظهر تلون الكبد باللون الأصفر ووجود بقع نكرزية بيضاء.
انتفاخ الأعورين بأملاح اليوريا ووجود مواد بيضاء متجبنة.
احتقان عام في الأعضاء الداخلية مع التهاب حول الكبد والقلب.
التهاب المخ في بعض الأحيان بالإضافة إلى التضخم المائي في القلب.
طرق التحكم والوقاية من السالمونيلا
إنتاج كتاكيت
- خالية من المرض: من خلال
اختيار أمهات خالية من السالمونيلا وإجراء فحوصات دورية.- نظافة البيض: الحفاظ على نظافة السطح الخارجي للبيض، والتبخير المنتظم للبيض باستخدام خليط من برمنجنات البوتاسيوم وفورمالين.
- نظافة المفرخات والحظائر: يجب تنظيف
وتطهير المعدات والمرافق بشكل دوري.
- عزل الطيور الجديدة: يجب عزل الطيور
الجديدة لفترة لا تقل عن أسبوعين وإجراء فحص للتأكد من خلوها من المرض.
- التوعية: تدريب العاملين في مزارع
الدواجن على كيفية الوقاية من العدوى ونقل الأمراض.
- التخلص من الحيوانات الأخرى: يجب
القضاء على الفئران والحيوانات الأخرى التي قد تحمل المرض.
علاج السالمونيلا في الدواجن
لا يوجد
علاج محدد يقضي على ميكروب السالمونيلا بشكل نهائي ولكن، يمكن استخدام بعض
المضادات الحيوية بعد إجراء اختبار الحساسية للميكروب من أشهر المضادات المستخدمة:
- سبكتينومايسين
- كاناميسين
- ستربتومايسين
- نيومايسين
- أموكسي سيللين
يتم العلاج عادة لمدة 7 أيام متواصلة،
مع ضرورة مراقبة الطيور خلال هذه الفترة. ولكن، يجب الحذر من تطور مقاومة الميكروب
للمضادات الحيوية، وهو ما يشكل تحديًا كبيرًا في العلاج والسيطرة على المرض.
الخلاصة السالمونيلا تعد من أبرز المشاكل البكتيرية في مزارع الدواجن، وتتسبب في الكثير من الخسائر الاقتصادية، الوقاية من السالمونيلا تتطلب التزامًا بالإجراءات الوقائية الصارمة، مع ضرورة العناية بنظافة المزارع وفحص الطيور بانتظام
تابع موقع اجرى نيوز على صفحة "الفيس بوك " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق "جوجل نيوز" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " واتس اب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على " X " اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز على "إنستجرام" اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
