الفرق بين الكتكوت الأبيض والكتكوت الساسو يكمن في عدة جوانب، منها سرعة النمو، جودة اللحوم، التكلفة، وطريقة التربية,
مقارنة شاملة بينهما:

1. سرعة النمو
 ـ الكتكوت الأبيض:

 • ينمو بسرعة كبيرة (يصل للوزن المناسب للذبح خلال 35-40 يومًا).

 • مثالي للمشاريع التجارية التي تستهدف إنتاج اللحوم سريعًا.

 • الكتكوت الساسو:

 • أبطأ في النمو مقارنة بالكتكوت الأبيض (يحتاج حوالي 50-60 يومًا للوصول للوزن المناسب).

 • يناسب الأشخاص الذين يبحثون عن إنتاج لحوم بجودة أعلى على مدى أطول.

2. جودة اللحوم
 • الكتكوت الأبيض:

 • لحومه طرية وخفيفة، لكنها تحتوي على دهون أقل من الساسو.

 • يُفضَّل في المطاعم والمشاريع التجارية بسبب سهولة الطهي.

 • الكتكوت الساسو:

 • لحومه أكثر صلابة وطعمها أغنى ومحبب لدى الكثيرين.

 • يُفضل في المناطق الريفية والأسواق التي تفضل اللحوم الثقيلة.

3. تكلفة التربية
 • الكتكوت الأبيض:

 • يحتاج إلى عناية خاصة ونظام تغذية دقيق (أعلاف بروتين عالي).

 • حساس أكثر للأمراض ويتطلب تهوية وإدارة بيئية جيدة.

 • الكتكوت الساسو:

 • يتحمل الظروف البيئية الصعبة ويمكنه العيش بأقل عناية.

 • يعتمد على الأعلاف العادية مع بعض المكملات الغذائية، ما يجعله أقل تكلفة نسبيًا.

4. المناعة ومقاومة الأمراض
 • الكتكوت الأبيض:

 • مناعته أضعف ويحتاج إلى جدول تحصينات.

 • عرضة للإصابة بالأمراض إذا لم تتوفر له بيئة نظيفة ودرجة حرارة مناسبة.

 • الكتكوت الساسو:

 • يتميز بمناعة قوية وقدرة أعلى على مقاومة الأمراض.

 • يناسب المربين في المناطق الريفية أو ذات الإمكانيات البسيطة.

5. الطلب في السوق
 • الكتكوت الأبيض:

 • مطلوب بشدة في الأسواق التجارية والمطاعم بسبب سرعة إنتاجه وسعره المناسب.

 • الكتكوت الساسو:

 • الطلب عليه أقل في الأسواق التجارية، لكنه مفضل في المنازل والمناطق الريفية بسبب جودة لحومه.

6. التكلفة والعائد
 • الكتكوت الأبيض:

 • عائده سريع ولكنه حساس، ويتطلب عناية فائقة لتحقيق أرباح.

 • الكتكوت الساسو:

 • عائده أبطأ ولكنه أكثر استدامة، حيث يتحمل الظروف الصعبة.

الخلاصة:
ـ إذا كنت تبحث عن إنتاج سريع وعائد سريع، اختر الكتكوت الأبيض.

ـ اذا كنت تفضل جودة أعلى ولحوم غنية مع تكلفة أقل للعناية، اختر الكتكوت الساسو.