خلال أشهر الصيف، عندما تصل درجات الحرارة اليومية بانتظام إلى منتصف التسعينات أو أعلى، يصبح من الضروري للطيور تبديد حرارة الجسم إلى البيئة المحيطة, لا تتعرق الدواجن وبالتالي يجب أن تبدد الحرارة بطرق أخرى للحفاظ على درجة حرارة أجسامها عند حوالي 105 درجة فهرنهايت. يتم تبديد حرارة الجسم إلى البيئة المحيطة من خلال الإشعاع والتوصيل والحمل الحراري والتبخر .
تُعرف الطرق الثلاثة الأولى باسم فقدان الحرارة المحسوس؛ تكون هذه الطرق فعالة عندما تكون درجة حرارة البيئة أقل من أو ضمن المنطقة المحايدة الحرارية للطائر (55 درجة إلى 75 درجة فهرنهايت) . تعتمد نسبة الحرارة المفقودة من خلال الإشعاع والتوصيل والحمل الحراري على الفرق في درجة الحرارة بين الطائر وبيئته. يفقد الطائر الحرارة من الأسطح مثل اللحية والساق والمناطق غير المغطاة بالريش تحت الأجنحة. للحفاظ على درجة حرارة الجسم من خلال فقدان الحرارة المحسوس، لا يحتاج الطائر إلى تغيير أنماط سلوكه الطبيعية أو تناوله للطعام أو التمثيل الغذائي بشكل كبير. الغرض من تهوية حظائر الدواجن هو الحفاظ على سرعة هواء عالية بما يكفي أو درجة حرارة منخفضة بما يكفي في المنزل حتى تتمكن الطيور من الحفاظ على درجة حرارة الجسم عن طريق فقدان الحرارة بشكل محسوس.
التأثيرات الفسيولوجية للتنفس السريع
يعمل التنفس السريع على إزالة الحرارة عن طريق تبخر الماء من البطانة الرطبة للجهاز التنفسي. ومع ذلك، فإن التنفس السريع في حد ذاته يولد حرارة الجسم، ويدفع الدواجن إلى التخلص من الماء من الجسم. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث قلاء تنفسي، والذي يحدث لأن الطائر "ينفخ" ثاني أكسيد الكربون الزائد (CO2) عندما يتنفس السريع. ونتيجة لذلك، تصبح سوائل الجسم أكثر قلوية، مما يتسبب في إفراز الكلى لكميات زائدة من العديد من الإلكتروليتات.
مع حدوث التحول في درجة حموضة سوائل الجسم، ينخفض تناول العلف بشكل متزايد، مما يؤثر سلبًا على النمو والإنتاج والأداء العام للطائر. خلال أشهر الصيف الحارة، يصبح فقدان الحرارة التبخيري عادةً الطريقة الأساسية التي تنظم بها الطيور درجة حرارة أجسامها ما لم يتم توفير التهوية المناسبة واتخاذ خطوات أخرى للحد من الإجهاد الحراري.
أي تقنية إدارة تزيد من تناول العناصر الغذائية أثناء الإجهاد الحراري ستقلل من انخفاض كفاءة الإنتاج. هناك ثلاث طرق سهلة لزيادة استهلاك المغذيات، وهي زيادة كثافة المغذيات، والاستفادة من الزيادات الطبيعية في استهلاك العلف في أوقات معينة من اليوم، وضبط مراوح التهوية لتوفير المزيد من التبريد خلال المساء. إن الطريقة المباشرة للغاية لضمان تناول المغذيات على النحو الأمثل على الرغم من انخفاض استهلاك العلف هي زيادة كثافة المغذيات في الحصة. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن انخفاض استهلاك الفوسفور يمكن أن يساهم في زيادة خسائر الحرارة.
البديل الثاني
هو إطعام الطيور في الوقت من اليوم عندما يكون استهلاك العلف في أعلى مستوياته, تؤدي دورة الضوء إلى الظلام إلى منحنى استهلاك العلف على شكل حرف U. بعد وقت قصير من ظهور الضوء، يكون استهلاك العلف مرتفعًا. ينخفض تدريجيًا أثناء منتصف النهار ثم يزداد قبل حوالي ساعة من إطفاء الأضواء, إذا تم إطعام الطيور خلال الجزء البارد من اليوم، فسيكون استهلاك العلف أعلى, لا ينبغي إطعام الطيور خلال فترة ما بعد الظهر في فترات الطقس الحار لأن هذا سيزيد من كمية حرارة الجسم التي يجب أن تبددها وبالتالي يزيد من احتمالية الإصابة بالحرارة. يجب تجنب التغييرات المفاجئة في أوقات التغذية.
التقنية الثالثة
تتمثل في تبريد الطيور قدر الإمكان خلال ساعات المساء, تميل الدجاجات أو طيور اللحوم إلى تراكم الحرارة في أجسامها خلال فترات طويلة من الطقس الحار, إذا أمكن خفض درجة حرارة أجسامها خلال المساء، فستكون الطيور قادرة على استهلاك المزيد من العلف في الصباح الباكر, يمكن تبريد المنزل في المساء عن طريق ضبط ترموستات المروحة بحيث تستمر المراوح في العمل حتى تصل درجة حرارة المنزل الداخلية إلى 75 درجة فهرنهايت (65 درجة فهرنهايت للطيور الناضجة).تقنيات إدارة الإجهاد الحراري
إن تغطية الأرض المحيطة بحظيرة الدواجن بالعشب من شأنه أن يقلل من انعكاس ضوء الشمس إلى داخل الحظيرة, كما يجب تقليم النباتات لتجنب حجب حركة الهواء والمساعدة في تقليل مشاكل القوارض, ويجب وضع أشجار الظل في أماكن لا تحد من حركة الهواء, يجب صيانة المراوح بشكل روتيني, ويجب أن تتضمن الصيانة تنظيف المروحة والحفاظ على البكرات والأحزمة في حالة جيدة وضبطها بشكل صحيح, وغالبًا ما تلتقط شبكات الدواجن على الجدران الجانبية أو مداخل الهواء ما يكفي من الغبار لتقييد حركة الهواء ويجب تنظيفها بانتظام.إن توفير مصدر موثوق ونظيف وبارد للمياه للدواجن أمر ضروري لمساعدة الطيور على التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة. ولأن الطيور تفرز إلكتروليتات أثناء فترات الإجهاد الحراري، فيمكن إضافة إلكتروليتات إلى مياه الشرب لاستبدال تلك المفقودة وتحفيز استهلاك المياه, وتجنب وضع أنابيب المياه بالقرب من السقف حيث تكتسب المياه حرارة إضافية, ويمكن تصريف الخط الذي أصبح فيه الماء دافئًا للسماح للماء البارد بالوصول إلى أوعية المياه, يجب أن يكون هناك بئر ثانٍ أو مصدر مياه للطوارئ في حالة فشل مصدر المياه الأساسي.
هناك عامل آخر يؤثر على اكتساب الحرارة في المنزل وهو حالة السقف, يمكن للسطح اللامع أن يعكس ضعف الإشعاع الشمسي مقارنة بالسقف المعدني الصدئ أو الداكن, يجب الحفاظ على الأسطح خالية من الغبار والصدأ, يمكن زيادة انعكاسية السقف عن طريق تنظيف السطح وطلائه بطلاء الزنك المعدني أو عن طريق تركيب سقف من الألومنيوم, هذه الممارسات فعالة بشكل خاص للمباني التي لا تتمتع بعزل كافٍ.
