موقع "اجري نيوز" الاخباري، ينشر معلومات عن السموم الفطرية، لأنها من أخطر الظواهر التي تصيب عنابر الدواجن، وتظهر خطورتها في الأعراض التي تسببها، ومنها:
•       ضعف النمو.
•       قلة التحويل الغذائي.
•       ضعف الخصوبة في الأمهات.
•       ضعف إنتاج البيض وضعف القشرة.
•       زيادة نسبة النافق عن الحد الطبيعي.
•       تقليل امتصاص فيتامينات أد3هـ بشكل كبير.
•       قلة امتصاص أملاح الكالسيوم والفوسفور.
•       زيادة فرص الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية نتيجة لضعف شديد في المناعة.
•       فشل عملية التحصين.
•       زيادة فرص الإصابة بالفشل الكلوي والفشل الكبدي.
•       زيادة فرص الإصابة بالاستسقاء.

تكمن خطورة الإصابة بالسموم الفطرية في تعدد أنواع الفطريات التي تفرز السموم، وكذلك كثرة أنواع السموم الفطرية مثل الأفلاتوكسينات و الأوكراتوكسين ألف.

السموم الفطرية: القاتل الصامت واللص الخفي في عنابر الدواجن

تعد السموم الفطرية من أخطر الظواهر التي تصيب عنابر الدواجن، وتكمن خطورتها في تعدد أنواع الفطريات التي تفرز السموم وكثرة أنواع السموم الفطرية.

إليك أبرز أنواع السموم الفطرية وتأثيراتها:
1.     الأوكراتوكسين:

-  السبب الرئيسي في حالات الفشل الكلوي في الطيور، خاصة في عنابر التسمين.
-  يسبب انخفاضًا شديدًا في المناعة وفشل الاستجابة للتحصين.
-  ينتشر في العلف المحبب بسبب تعرضه للرطوبة وبخار الماء الساخن أثناء التصنيع.
-   يتم هضمه وامتصاصه في الأمعاء، ثم ينتقل إلى الكلى والكبد والعظام والأنسجة الأخرى، مما يجعل علاجه صعبًا والوقاية منه أفضل حل.

2.     الأفلاتوكسين:

-    شائع الحدوث، لكنه يمكن السيطرة عليه في الأعلاف المحببة.
-    يتركز في الكبد ويسبب مشاكل كبيرة في وظائفه.
-    يسبب خللًا في العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك.
-    يؤدي إلى شحوب الطائر وعدم تجانس صبغات الأرجل وألوان الريش.
-    يسبب خللًا في عوامل تجلط الدم ويقلل نسب التجلط، مما يزيد من خطورة النزيف في حالات الكوكسيديا والكولستريا.
-    يقلل من فعالية التحصين ويجعل الطائر معرضًا للإصابة بالأمراض.

3.     التسمم بالفيوزيريم:

-   غالبًا ما يصاحب الأفلاتوكسين والأوكراتوكسين.

4.     T2:

-  يكسر الدهون والبروتين داخل جسم الطائر، مما يفقده القدرة على النمو والاستفادة من الغذاء.
-  يسبب تقرحات في الفم، تشوهات في الريش، عرج في الأقدام، وخلل في شكل البيض والقشرة.
-  يقلل من المناعة ويجعل القطيع غير مستجيب لعلاجات الكوكسيديا.

5.     زيرالينون (Zeralenone):

-    يسبب خللًا في جميع وظائف الجسم ويؤثر بشكل كبير على الإنتاج.

كيفية الوقاية والعلاج:

1.     اتباع إجراءات السلامة في اختيار خامات الأعلاف والتأكد من خلوها من المسببات الفطرية.
2.     تخزين الخامات في أماكن مناسبة ومطابقة لشروط الحفظ والتخزين.
3.     استخدام المواد الحافظة المناسبة، مثل مستخلصات القرفة والينسون والزعتر وزيت الريحان، التي أثبتت فعاليتها في إيقاف نمو الفطريات أثناء التخزين.

علاج السموم الفطرية في العلائق
-  مضادات سموم لها طبيعة خاصة:
1.     الطرق الفيزيائية:

   الغسيل بمحلول صوديوم كربونات: طريقة قديمة ولم تعد تستخدم.
   التعرض لموجات فوق صوتية: تستخدم فقط في التجارب وليست عملية في المصانع.
   التعرض لدرجة حرارة عالية: يحدث أثناء التصنيع ويؤثر فقط على الأفلاتوكسين دون الأوكراتوكسين.

2.     الطرق الفيزوكيميائية:

    المعادن مثل سيليكات الألومنيوم: كانت تمتص بعض الفيتامينات والأملاح، لكن الشركات طورت نوعًا معدلًا يمتص السموم الفطرية دون التأثير على الفيتامينات والأملاح.
     الكربون النشط.
     جزيئات معدلة من الطمي الطبيعي.
     البنتونايت: فعال ضد الأفلاتوكسين وضعيف التأثير على الأوكراتوكسين.
     الزيوليت المعدل.

3.     الطرق الكيميائية:

     أحماض مثل الفورمالدهيد.
     ملح الأمونيا (Ammoniation): الأكثر استخدامًا للتخلص من الأفلاتوكسين، قليل التأثير على الأوكراتوكسين ويقضي تمامًا على الفطريات.

4.     الطرق البيولوجية:

     البكتيريا: مثل لاكتوباسيلس (Lactobacillus) والباسيلاس سابتلاس (Bacillus subtilis).
     الفطريات: مثل اسبيراجليس نايجر (Aspergillus niger) والسكارومايسيز سرفيسيس (Saccharomyces cerevisiae).
     الإنزيمات: مثل إنزيم اللايبيز (Lipase enzymes).
     النباتات والمستخلصات النباتية: مثل الخرشوف، الزعتر، الينسون، والقرفة.

ب‌- مضادات سموم حسب طبيعة تأثيرها على الفطر والسموم الفطرية:

1.   مواد لها القدرة على الاتحاد مع السموم الفطرية (Mycotoxin binders):
   تتحد مع السموم الفطرية داخل الجهاز الهضمي للطائر وتخرج مع الفضلات دون أن يمتصها الجسم، مثل السيليكات والكربون النشط.
2.  مواد لها المقدرة على تغيير تركيب السموم الفطرية وتحويلها لمادة غير سامة.

علاج الأثار المترتبة على السموم الفطرية:

•       لا تنتهي مشكلة السموم الفطرية بتغيير العليقة فقط، بل يجب علاج الأثار المترتبة على الفترة التي تعرض فيها الطائر للسموم الفطرية.
•       يجب استخدام غسيل كلوي، منشط كبد وكلية، رافع مناعة، مضادات أكسدة، ومجموعة كاملة من الفيتامينات بعد علاج السموم الفطرية.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة في الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة دواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.