موقع "اجري نيوز" الاخباري، ينشر معلومات هامة عن، "طائر السمان"، و السمان برغم  حجمه الصغير، لكنه  يقدم فوائد غذائية كبيرة. فهو ليس مجرد وجبة لذيذة، بل يُعد مصدرًا هامًا للبروتين والفيتامينات والمعادن من خلال إنتاج اللحم والبيض.

تناول الدكتور حسام عبد المنعم، باحث أول بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، عند حلوله ضيف علي احدي القنوات الفضائية المصرية، وتحدث عن أهمية طائر السمان وهو حل مثالي لتوفير البروتين الحيواني في ظل الظروف الحالية.

 دور طائر السمان في الحد من أزمة اللحوم

أكد الدكتور حسام عبد المنعم أن طائر السمان يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في تخفيف أزمة اللحوم عند الاهتمام بنشر تربيته ورعايته لدى المزارعين الصغار، يتميز لحم السمان بأنه لذيذ وخالٍ من الكولسترول ويحتاج إلى متطلبات غذائية قليلة، كما يمكن تربيته في مساحات صغيرة.

 الأهمية الاقتصادية لطائر السمان

1. مصدر جيد للبروتين الحيواني خالٍ من الكولسترول.
2. يستهلك الطائر حوالي 450-500 جرام من العلف ليصل إلى وزن 125-150 جرام خلال 45 يومًا.
3. قلة تكاليف التربية.
4. فرصة جيدة للاستثمار.
5. دورة رأس المال سريعة (خلال 45 يوم).
6. نضج جنسي مبكر في عمر 5-6 أسابيع.
7. إنتاج عالي من البيض (250-300 بيضة في السنة).
8. سريع النمو حيث يصل إلى حوالي 150 جرام في عمر 6 أسابيع.
9. وزن البيضة حوالي 10-12 جرام.
10. مدة التفريخ من 14-17 يوم.
11. لون القشرة أبيض ومبرقش بالبني.
12. لون الإناث رمادي فاتح والذكور رمادي ومنطقة الرقبة بنية.
13. يمكن أن تعيش طيور السمان حتى عمر 10 سنوات.

 مميزات لحم طائر السمان

1. يحتوي على دهن منخفض، وبالتالي يكون منخفض الكولسترول، مما يقلل من مخاطر أمراض القلب.
2. يتميز لحم السمان بالنعومة بسبب عدم وجود ألياف في نسيج اللحم، مما يجعله سهل المضغ.
3. يتمتع لحم السمان بالصفة المرمرية، حيث تتوزع حبيبات الدهن الصغيرة بين ألياف اللحم، مما يعطيه طعماً جيداً.
4. يفضل الأطفال لحم السمان بفضل مذاقه وتعدد طرق طهيه.
5. نتيجة للاستئناس، تصبح عضلات السمان طريّة وناعمة، مما يمنح اللحم طعماً ومذاقاً خاصاً.

 مميزات بيض السمان

1. يستخدم بيض السمان في مختلف أنواع المأكولات التي تعتمد على البيض، ويعتبر البديل المميز للبيض البلدي.
2. يتميز بزيادة نسبة الصفار إلى البياض مقارنةً ببيض الدجاج أو الرومي.
3. يُستخدم كفاتح للشهية عند تقديمه مع المأكولات الأخرى بعد سلقه وتتبيله.
4. الإنتاج الغزير من بيض السمان يجعل استخدامه في التفريخ عاملاً مهماً للحصول على كتاكيت السمان دون الحاجة للاستيراد.

 نظم تربية طائر السمان

1.  التربية الأرضية: 

تُربى السمان في مساكن مشابهة لتلك المخصصة للدجاج، حيث يُخصص 1 متر مربع لكل 55 طائر من عمر يوم إلى 45 يوم، مع توسيع المكان تدريجياً حسب النمو.

2.  التربية في البطاريات: 

تُستخدم بطاريات أصغر من تلك المخصصة للدجاج، وتكون متعددة الأدوار، حيث يكون طول البطارية 122 سم وعرضها 40 سم وارتفاعها 20 سم. يُميل أرض البطارية للأمام لتسهيل جمع البيض.

 حضانة طائر السمان

-  الحضانة الأرضية: 

  1. درجة حرارة التحضين تكون 35°C أسفل الدفايات مع تعديلها حسب الحاجة.
  2. الإضاءة مستمرة خلال الأيام الثلاثة الأولى، وتُخفض تدريجياً إلى 14 ساعة عند عمر 14 يوم.
  3. يُفضل استخدام لمبات حمراء للتحضين.
  4. تكفي 3 مساقٍ قطر الواحدة 45 سم لكل 1000 طائر.
  5. توفر معلفة واحدة مع نشارة الخشب أو التبن تحتها، مع جير مطفي بسمك قليل جداً.

-  التحضين في البطاريات :

  1. يتم مراعاة نفس درجات الحرارة والإضاءة اللازمة للتحضين الأرضي.
  2. تُفَرَش أرضية البطاريات بالورق لحماية أرجل الطيور الصغيرة.
  3. كثافة الطيور في البطاريات تكون 200 طائر لكل متر مربع من القفص.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.