ينشر موقع "اجري نيوز"، الإخباري معلومات هامة ومفيدة للمهتمين بالقطاع الداجني والمربين ويقدم كل ما تريد معرفته عن اهم اساسيات وإدارة مزارع الدجاج البياض.

أساسيات ومفاهيم وإدارة مزارع الدجاج البياض:

تعتبر بيض الطيور من المواد الغذائية القيمة منذ عصور ما قبل التاريخ، في كل من المجتمعات القبلية التي اعتمدت على الصيد والحضارات القريبة التي كانت تستأنس الطيور. وعلى الأرجح تم استئناس الدجاج من أجل البيض من دواجن الغابة المتوطنة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا والهند قبل 7500 قبل الميلاد  ثم انتشر غربا الى افريقيا ومنها بعد ذلك الى أوروبا، وكالعادة المصريين القدماء هم أول حضارة معروفة ربت الدجاج على نطاق واسع لغرض انتاج البيض . 

ويعد البيض واحدا من اهم مصادر البروتينات الحيوانية الرخيصة، وهو غذاء كامل للإنسان، ويتميز عن غيره من البروتينات بسهولة حفظه ونقله وتسويقه.

هل تعلم أن الدجاجة في الطبيعة تنتج البيض بعد بلوغها سن النضوج الجنسي، حتى في عدم وجود الديك .

ولكن هذا الإنتاج الطبيعي لا يكفي ليكون انتاجا تجاريا يغطي احتياجات الأسواق ويدر ربحا مجزيا .

من هنا بدأت أفكار البحث والتطوير للوصول لسلالات هجينة، تتمكن من إنتاج البيض بشكل مكثف يصل ويتجاوز 300 بيضة في السنة وذلك بأقل كمية ممكنة من العلف .

وخلونا نبدأ الحكاية من البداية ونأخذ جولة سريعة في الماضي القريب .


أوائل القرن العشرين .

في العشرينيات والثلاثينيات من القرن الماضي، كان لا يزال معظم تربية الدجاج لأجل انتاج البيض في الساحات الخارجية للمنازل والأهالي فقط وذلك من أجل الاكتفاء الذاتي ، ويتم بيع البيض الزائد مقابل المال .

وعندما أصبح بيع البيض مربحًا، بدأت بعض المزارع في تربية عدد كبير من الدجاج .
 وساعدت أبحاث التربية الانتقائية وتجارب العلاجات والأدوية في هذه الفترة ، في تأسيس تاريخ تربية الدجاج البياض.

منتصف إلى أواخر القرن العشرين .

ومن هذا الوقت، تحولت مزارع الدجاج البياض إلى نظام الاقفاص، ومن خلال نظام الاقفاص هذا، تم تحسين نظام التخلص من الزرق ومنع اتساخ البيض لعدم وجود اتصال مباشر مع الزرق، الذي يتم التخلص منه اول بأول من تحت الاقفاص وفي الوقت نفسه، يزيد نظام الأقفاص من الصحة العامة ويعزز القدرة على وضع البيض. وأصبحت التغذية أكثر سهولة وتجانس مما أدى إلى جودة أكثر في البيض المنتج .

ثم تم إضافة سيور ناقلة لجمع البيض ونقله ليصبح إنتاج البيض أكثر آلية، وسيور أخرى لنقل السبلة خارج العنبر .