ينتج مربي الوالدين بيضًا خصبًا سيصبح ديوكًا روميًا يتم حصادها من أجل اللحوم و تتم تربية المربين الإناث في منازل ذات أرضية مفتوحة مع أنظمة تلقائية للري والتغذية وجمع البيض و يتم تربية الذكور في حظائر أرضية في مرافق منفصلة نظرًا لأن التزاوج الطبيعي يعرض الإناث لخطر الإصابة، يتم تربية جميع الديوك الرومية بشكل مصطنع وهذا فريد في صناعة الدواجن.

تربى الطوم بشكل منفصل عن الدجاج، ويتم جمع السائل المنوي من الطوم، ويتم تلقيح الدجاج صناعياً مرة كل سبعة أيام حسب معدلات الخصوبة و تبدأ الإناث في إنتاج البيض في عمر 28 أسبوعًا تقريبًا وستستلقي بكفاءة لمدة 26 أسبوعًا تضع أنثى مربي الديك الرومي المتوسط 100-130 بيضة في كل دورة وضع.

بيض يفقس

بمجرد أن تصل أنثى مربي الديك الرومي إلى 28 أسبوعًا من العمر، ستبدأ في وضع البيض و تستغرق الأنثى ما بين 24 و 32 ساعة لإنتاج بويضة مخصبة و يتم جمع البيض تلقائيًا يوميًا، ونقله إلى المفرخ، وتخزينه عند 55-65 درجة فهرنهايت و 70٪ رطوبة حتى يتم وضعه في الحاضنة و يتم الاحتفاظ بالبيض هنا لمدة ثلاثة إلى عشرة أيام قبل وضعه في حاضنة تبلغ قيمة البيضة المخصبة 0.88 دولارًا لكل بيضة ويزن حوالي 86 جرامًا.

حضانة

تمتلك معظم الشركات المتكاملة المفرخات الخاصة بها لإنتاج القشور ستحتفظ الحاضنات بآلاف البيض في بيئة محكمة للغاية, ثم يتم نقلها إلى سلال الفقس، وفي اليوم الثامن والعشرين تفقس الجرافات.

تفقيس

بعد الفقس، يتم إخراج الكلس من المفرخات ومعالجتها قبل نقلها إلى مزرعة التسمين وتشمل معالجة الديوك الرومية تحديد الجنس (فصل الذكور عن الإناث حتى تتمكن الشركة من تربية الجنسين على حدة)، وتقطيع المنقار وأصابع القدمين والتحصين يتم عد البراغي ووضعها في سلال لتسليمها إلى المزرعة في غضون 12 ساعة من الفقس و تبلغ قيمة لحم الديك الرومي التجاري 1.30 دولارًا ويزن حوالي 60 جرامًا.

تربية

في مزرعة التسمين، توضع القرش بعد ذلك في أرض للتربية حيث يتم تربيتها في ظل ظروف بيئية مضبوطة, تهوية منزل الديك الرومي أمر بالغ الأهمية للتحكم في درجة الحرارة والرطوبة في منزل التسمين, تتم تربية الطيور بأحجام مختلفة اعتمادًا على السوق الذي من المفترض أن تملأه, في المتوسط، سوف يستهلك الديك الرومي للدجاج حوالي 35 رطلاً من العلف (التكلفة الحالية تبلغ حوالي 5.69 دولارًا أو 0.33 دولارًا / رطل من الزيادة) ويصل إلى 14-20 رطلاً (الوزن الحي) في 12-14 أسبوعًا, سيستهلك تومز حوالي 90 رطلاً من العلف (التكلفة الحالية حوالي 14.65 دولارًا أو 0.38 دولارًا للرطل) وتصل إلى 35-42 رطلاً في 16-19 أسبوعًا, بمجرد أن تصل الطيور إلى الوزن المطلوب، ستقوم الشركة بصيدها وتحميلها على شاحنات لنقلها إلى مصنع المعالجة, يأخذ طاقم الصيد قدراً كبيراً من العناية في التعامل مع الطيور لمنع الكدمات أو الإصابة.

حصاد

في مصنع المعالجة يتم ذبح الديوك الرومية بطريقة إنسانية في أسرع وقت ممكن, بمجرد ذبحها، تتم إزالة الريش، والأحشاء، والرأس، والساقين، والأشياء الأخرى تاركًا جثة كاملة جاهزة للبيع أو لإرسالها إلى مزيد من المعالجة تبلغ تكلفة معالجة الديك الرومي حوالي 19 دولارًا للرطل و يبلغ سعر الجملة لجثة ديك رومي كاملة حوالي 0.65 دولارًا للرطل.