قال المهندس محمد أشرف، مسئول صالة التعبئة والتغليف بشركة الدقهلية للمجازر، أن صالة التعبئة تعتبر المكان الذي يتم فيه تجهيز المنتج النهائي، حيث يتم داخلها تبريد الدجاج باستخدام الهواء، ثم يتم وزنه وتغليفه.
وفي تصريحات خاصة بموقع "اجري نيوز" الاخباري, أوضح مسئول صالة التعبئة والتغليف بشركة الدقهلية للمجازر، أنه يتم تقطيع وتجزئة الدجاج آليًا باستخدام أجهزة حديثة، حيث تتم برمجة الآلات لتلبية الأوزان المطلوبة من قبل العملاء.
وأشار المهندس محمد أشرف, إلى أن جميع العمال في صالة التعبئة مدربون على العمل في المجزر لضمان سير العمليات بكفاءة, وأضاف أن لكل صنف من الدجاج بيانات خاصة به، مثل النوع والوزن، حيث يتم تعبئة الدجاج بوزن يتراوح بين 1000 جرام و 1400 جرام وفقًا للطلب, وأكد أنه يبدأ العمل في الصالة من الساعة 7:30 صباحًا وحتى 4:30 عصرًا لضمان سير العمليات بشكل منتظم.
