يوضع ألبيض من قبل ألدجاج بأشكال و حجوم مختلفه و لكن فقط ألبيض ألمتكامل - ألجيد - يباع بألسعر ألعالي - ألجيد نوعية بيض ألمائده ألمطلوب قد يختلف أعتماداً على مايفضله ألمستهلكين في مكان أنتاجه من مكان لآخر, و لكن ألبيض ذو ألنوعيه ألجيده يجب أن تكون قشرته نضيفه و ناعمه و لماعه.
عادة ألدجاج ينتج بيض مثالي, و لكن عند حدوث أي أضطراب فأن نوعية ألبيض غالباً هي أول ما تتأثر قشرة ألبيض يجب أن تكون سليمه و خاليه من ألكسور ألدقيقه - ألشعريه أو اي عيوب أخرى من ألتي نجعل البيض يتكسر أثناء ألنقل أو ألطبخ - ألسلق على سبيل ألمثاتل -لون ألبيض يجب أن يكون متجانس ومحتويات ألبيض
يجب أن يكون خالي من أي محتويات غير طبيعيه مثل ألبقع ألدمويه او ألمسيجيه. من ألناحيه ألصحيه للأنسان , فأن ألبيض يجب أن لا يكون ملوثاً بألجراثيم. خلال دورة أنتاج ألقطيع تحدث - او تزيد - بعض ألتغيرات غير ألطبيعيه - تشوهات - بعضها مؤقت و قليله و لكن ألبعض تكون أكثر بقاءً تسعة تغيرات غير طبيعيه , أسبابها و علاجها
أولاً
بيض واطئ أو عالي ألوزن, أفحص كمية و نوعية العليقه ألتي يتناولها ألدجاج. تاكد من كون وزن ألدجاج عند بدأ وضع ألبيض كان هو ألمطلوب. أفحص و تأكد من أن نضام ألأضاءه ألمطلوب هو ألذي أُتبع عند بدأ أنتاج ألبيض كونه كان مبكراً أو متأخراً
ثانياً
لون صفار ألبيض لونه فاتح أو غامق. غير كمية أللون ألأصفر أو ألأحمر ألمضافه ألمضافه إلى ألعليقه. أفحص كمية و نوعه ألعلف ألذي يتناوله ألدجاج ألبياض. أفحص ألحاله ألصحيه ألعامه و ألحاله ألصحيه للجهاز ألأهضميثالثاً
قشره رقيقه: أفحص كمية و نوعية عليقة الدجاج البياض, خاصةً مستوى و نوعية ألكالسيوم. أطلب مشوره عمليه. تأكد من حرارة ألمسكن لكون ألحراره ألمرتفعه قد توثر على كمية ألعلف ألمستهلك
رابعاً - ألألبومين ألكثيف القوام - داخل ألبيضه - قليل جداً و سيولته , غير نوعية ألبروتين ألموجود في ألعليقه. تأكد من ألحمايه ضد مرض ألتهاب ألقصبات ألمعدي . أفحص ألحاله ألصحيه ألعامه.عالج ألحراره ألعاليه في مخزن ألبيض
خامساً
لون قشرة ألبيض فاقع - فاتح - كثيراً . قلل من تعرض الدجاج من تأثير أشهة ألشمس. تحرى عن أستعمال ألأدويه ألتي تؤثر على قشرة ألبيض مثل - ألنيكاربازينسادساً
أتساخ ألبيض: تاكد من نضافة الأعشاش و سلامتها أفحص كمية و نوعية ,ألعليقه أفحص ألحاله ألصحيه ألعامه للقطيع - وجود أسهال ؟ أفحص سرعة سلسلة جمع ألبيض و ألرطوبه ألنسبيه لجو مسكن ألدجاج
سابعاً
وجود أعداد كبيره من البيض ألمكسور: أفحص نضام - جهاز - جمع ألبيض أو عالج أنخفاض قوة قشرة ألبيض - هشاستهثامناً
ألكثير من الكسور المفتوحه لقشرة ألبيض أمنع ألدجاج من نقرألبيض و أفحصجهاز جمع ألبيض
تاسعاً
لا وجود لختم ألبيض أو كونه غير صحيح تأكد من كون ماكنة ألطبع أو حبرها جيد و محافظ عليها ,لا شك فأن ألتغيرات ألتي تحدث على ألقشرة أو في داخل البيضه من ألأمور ألمهمه ألتي يجب ألبحث عليها في حالة الأمراض ألفايروسيه و على ألخصوص عند ألشك بألأصابه بمرض ألتهاب ألقصبات ألمعدي و مرض متلازمة نقص ألبيض أذ أن هذه ألتغيرات تعد نوعيه لهذان ألمرضان . توجد صور في داخل ألموقع لهذه ألتغيرات
