في وقت الناس بتدور فيه على مصادر دخل إضافية ومشاريع تقدر تبدأها بتكاليف مناسبة، تربية الدجاج اللاحم بتكون واحدة من أفضل الخيارات ليه؟ لأن لحوم الدواجن مصدر غني بالبروتين عالي الجودة والمعادن والفيتامينات، وطلب السوق عليها في تزايد مستمر، سواء في البيوت أو المطاعم أو محلات البيع بالجملة. والمميز في المشروع ده إنك مش بس بتبيع طيور، انت كمان بتنتج سماد عضوي عالي القيمة من مخلفاتهم (الزرق)، ممكن تستخدمه أو تبيعه، وده بيضاعف الفايدة. 

كمان، وجود سلالات محسنة وسريعة النمو خلى الموضوع أسهل وأكتر ربحية، لأنك بتشوف النتيجة من استثمارك في وقت قياسي (أقل من شهرين). ومع اتباع الممارسات العلمية الحديثة، تقدر توصل لأقصى كفاءة في الإنتاج وتقلل نسبة الهدر أو النفوق لأقل حد ممكن.

المزايا الاقتصادية والإنتاجية لتربية الدجاج اللاحم:

من أوضح مميزات الدجاج اللاحم هو إنه بيوصل لوزن تسويقي مثالي خلال فترة قصيرة جدًا، من 6 إلى 7 أسابيع فقط. ده بيخلي المشروع سريع الدوران ويضمن لك دخل مستمر لو نظمت مواعيد الدورات الإنتاجية.

كمان العائد على الاستثمار سريع، لأنك ما بتستناش شهور عشان تشوف أرباحك، بالعكس، كل دورة بتخلص تقدر تبدأ واحدة جديدة بعد فترة قصيرة جدًا من التنظيف والتعقيم.

والميزة الأهم كفاءة تحويل العلف يعني الدجاج بياكل كمية أقل مقارنة بحيوانات تانية، ومع كده بيزيد وزنه بسرعة. وبالتالي، التكاليف التشغيلية أقل والإنتاجية أعلى. وكمان، الطلب على لحوم الدجاج أكبر بكتير من لحوم الأغنام أو الماعز، وده بيخلي البيع أسهل وأسرع، سواء للزبائن المباشرين أو لتجار الجملة أو حتى مصانع التصنيع الغذائي.

تجهيز المزرعة وبناء الحظائر بطريقة علمية:

علشان تبدأ صح، لازم تختار موقع المزرعة بعناية. الأفضل يكون مكان مرتفع ومش معرض للغرق أو تجمع مياه، والأرض تكون صلبة (زي الأرض المورامية أو الرملية)، وده لتسهيل التنظيف والحفاظ على جفاف الحظيرة.

كمان مهم يكون الموقع قريب من الخدمات الأساسية: مياه، كهرباء، طريق جيد يوصل للسوق، وكمان قريب من أماكن بيع الكتاكيت والعلف والمستلزمات البيطرية.

الحظيرة نفسها لازم تكون مصممة بطريقة تضمن التهوية الجيدة والراحة للطيور في كل الفصول. يبقى اتجاه الحظيرة شرق-غرب، وتكون الجدران الجانبية موجهة شمال-جنوب، علشان تمنع دخول الشمس المباشر وتقلل الحرارة. لازم تكون الحظيرة مرفوعة عن الأرض بحوالي قدم واحدة، وسقفها يكون قوي. وفر إضاءة صناعية كويسة ووسائل تهوية سواء طبيعية أو بمراوح.

ما تنساش المسافات: كل حظيرة لازم تبعد على الأقل 50 قدم عن التانية، علشان تمنع انتقال العدوى لو حصلت مشكلة في أحد القطعان.

 اختيار الكتاكيت والتعامل معاها:

الخطوة الأولى في الإنتاج الصح، هي اختيار كتاكيت صحية عمرها يوم واحد من مصدر موثوق (مفرخ معتمد). لازم الكتكوت يكون نشيط، عينه صافية، وريشه ناعم، ويكون واقف كويس على رجله. كمان، بعض المزارع بتشتري زيادة 2-5% احتياط لأي خسارة.

قبل دخول الكتاكيت الحظيرة، لازم تكون الحظيرة نظيفة، ومعقمة بالكامل، سواء بالجير أو بمبيدات حشرية آمنة زي الملاثيون.

الفرشة (نشارة خشب، قشر أرز) لازم تكون جافة، ونظيفة، ومفرودة بسمك مناسب (حوالي 4 بوصات). وضروري جدًا تحريك الفرشة مرتين أسبوعيًا لتجنب الرطوبة، لأنها لو بلّت هتكون بيئة ممتازة للميكروبات.

 التغذية والمياه:

العلف هو العامل الرئيسي في نجاح الدورة، فلازم يكون متوازن ومصنوع من مواد خام جيدة. ممكن تشتريه جاهز من شركات موثوقة أو تحضره في المزرعة لو عندك الخبرة والمعدات.

خزن العلف في أماكن جافة، مهواة، ونظيفة، لأن العلف الرطب ممكن يعفن ويصيب الطيور بالفطريات. تابع استهلاك كل دفعة وسجّله، وقارنه بالمعدلات القياسية، لأن التغير المفاجئ ممكن يكون علامة مرض.

أما المياه، فهي لازم تكون متوفرة طوال الوقت، نظيفة، وعذبة. استخدم أواني نظيفة ومصممة بحيث تمنع دخول الطيور فيها (لتقليل التلوث). في الصيف، لازم تكون المياه باردة، واحرص على تخزينها في خزانات مظللة بعيدًا عن حرارة الشمس.

 الوقاية من الأمراض وإدارة الصحة:

الصحة الجيدة أساس نجاح أي مشروع دواجن. حافظ على نظافة المكان، وامنع دخول الزوار للمزرعة إلا للضرورة، ولو حد دخل، خليه يعقّم رجله ويلبس ملابس خاصة.

طبق جدول التطعيمات بحرص، وخلي اللقاحات محفوظة في التبريد المناسب، وماتستخدمش أي لقاح بعد تاريخ صلاحيته.

الطيور اللي تبان عليها علامات مرض لازم تتعزل فورًا، وتتفرغ للتشخيص والعلاج. الطيور النافقة لازم تتشال فورًا وتتحرق أو تُدفن بطريقة آمنة بعيدًا عن الحظائر. كمان، الفئران بتنقل أمراض خطيرة، فلازم تراقبها وتستخدم مصايد أو سم مناسب.