قالت الدكتورة هالة نادر، نائب رئيس معمل سلامة الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، أهمية وحدة سلامة الغذاء، مؤكدة أنها تتكون من ثلاثة أجزاء مترابطة تكمل بعضها البعض, وأوضحت أن المعمل يركز على دراسة الميكروبات النافعة في العينات التي يمكن استخدامها كبدائل للمضادات الحيوية.
وفي تصريحات خاصة بموقع "اجري نيوز" الاخباري, أشارت نادر إلى أن المعمل يوفر جميع التحاليل الضرورية لضمان سلامة خامات الأعلاف، مع التأكيد على شعار المركز الدائم "أعلاف آمنة من أجل غذاء آمن", كما تناولت دور المعمل في كشف حالات الغش بالأعلاف وحماية المستهلك من خلال الرقابة على الأسواق المحلية والمصانع.
وأكدت الدكتورة هالة نادر أن العينات يتم استلامها من قبل متخصصين لضمان سحبها بشكل سليم، ثم يتم تكويدها وتحليلها في الأقسام المختصة للحصول على نتائج دقيقة, كما أشارت إلى أن لكل دولة اشتراطات خاصة بها يجب اتباعها لضمان السماح بتصدير المنتجات.
وتطرقت نائب رئيس معمل سلامة الغذاء بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، إلى أن مدة تحليل العينة تعتمد على نوع التحليل وفترة تحضيره, وأضافت أن المعمل يستخدم أحدث الأجهزة للكشف عن أسباب التلوث في العينات، وفي حال عدم مطابقة العينات لشروط التصدير، يتم إعداد تقرير يثبت ذلك, وأكدت أخيرًا على استخدام الأجهزة الحديثة التي تعتمد على التعقيم الجيد لتجنب التلوث الخارجي.
