صناعة الدواجن في مصر تواجه تحديات متزايدة في إطار توفير أعلاف ذات جودة عالية وبأسعار مناسبة، حيث يشارك كل من كسب فول الصويا والذرة الصفراء بنسبة عالية في علائق الدواجن، ونظرًا لارتفاع أسعار هذه الخامات العلفية التى يتم استيراد أغلبها من الخارج،

 أصبحت هناك حاجة ماسة إلى استخدام بدائل غير تقليدية لهذه الخامات وذلك لتقليل التكاليف ولتحقيق هامش ربح وفى إطار بيئى يهدف إلى الاستدامة والحفاظ على الموارد، ومن أمثلة الأعلاف غير التقليدية التي يمكن استخدامها فى علائق الدواجن: كُسب الكانولا المحلى كمصدر للبروتين في العليقة حيث تتراوح نسبة البروتين به من 36 إلى 38 %

ويمكن استخدامه في علائق الدواجن بنسبة تتراوح من 5-20 % على حسب عمر الطيور والغرض من التربية، ويُحسن من جودة اللحم وكفاءة العملية الإنتاجية،

على الرغم من ذلك يجب الإشارة إلى احتمالية احتوائه على السموم الفطرية، وعلى العكس، الحيوانات المجترة نجد أن الاستخدام الأمثل لكسب الكانولا يلزم إجراء معالجة للكُسب لتقليل أثر هذه المواد المثبطة غذائيًا واستخدام نسبة مقننة منه لضمان توازن الألياف مع العناصر الغذائية الأخرى في العليقة، كما يجب شراؤه من مصدر موثوق وتحليله معمليا للتأكد من مطابقته للمواصفات القياسية.

مخلفات الوقود الحيوي

من أمثلة مصادر الطاقة غير التقليدية في عليقة الدواجن مخلفات الوقود الحيوى، التى تحتوى على نسب عالية من البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى وتتم إضافتها فى علائق الدواجن بنسب تتراوح من 10 - 20 % حسب العمر والغرض من التربية،

 أنه مما سبق يمكننا أن نستخلص أن استخدام نسب متوازنة من مصادر علفية مع بعض إضافات الأعلاف يعزز الأداء الإنتاجى للدواجن وله مردود إيجابى على العائد الاقتصادي لقطعان الدواجن، ويجب العمل على زيادة مشاركة البدائل غير التقليدية للأعلاف في علائق الدواجن وبخاصة تلك التى تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية ما ينعكس على انخفاض مصاريف التشغيل لمشروعات الدواجن وانخفاض أسعار المنتج النهائي وزيادة ربحية المربى.

تمثل الأعلاف ما يصل إلى 70 % من إجمالى التكلفة الرئيسية لإنتاج الدواجن تكلفة الأعلاف، يستخدم نحو 95 % لتلبية متطلبات الطاقة والبروتين من الذرة والصويا،  الذرة هي الحبوب العلفية السائدة المستخدمة فى تغذية الدواجن فى جميع أنحاء العالم حيث تمثل من 50 : 70 % من علائق الدواجن، ومع انخفاض إنتاج الذرة محليا يصبح غير كاف لتلبية احتياجات السكان والثروة الحيوانية المتزايدة. لذا، فإن سعرها آخذ فى الارتفاع، كما زاد الطلب على الذرة المستوردة ومن ثم يمكن خفض تكاليف الأعلاف من استخدام مصادر بديلة للطاقة فى علائق الدواجن.

الأعلاف البديلة الأكثر شيوعًا

أمثلة الأعلاف البديلة الأكثر شيوعا نواتج تقطير الحبوب، وقشور الصويا، وعلف جلوتين الذرة، وحبوب البيرة، ولب الحمضيات، ومخلفات مطاحن الأرز، والدبس، ويمكن أن تشمل الأمثلة أيضًا نفايات الحلوى، والفول السودانى، والخضراوات، ونفايات المخابز، ونفايات محالج القطن، والمنتجات الثانوية لمصانع تكرير الزيوت النباتية، ولكن الاستخدام يكون محدودًا في بعض الأحيان بسبب سوء فهم قيمتها الغذائية والاقتصادية.

أثبتت الدراسة إمكانية استخدام كل من مخلف الكيك كأحد مخلفات المخبوزات وتنكات كشط زيت الذرة الخام كمخلف ثانوى لمصانع الزيوت في علائق دجاج التسمين كمصادر غير تقليدية بديلة للمصادر التقليدية مثل الذرة الصفراء أو الزيوت المكررة مثل زيت الذرة بمستويات إحلال 30 وحتى 45 % من مخلف الكيك،

وحتى 80 % من مخلف كشط تنكات زيت الذرة الخام دون تأثيرات سلبية فى الأداء الإنتاجى وخصائص الذبيحة ووظائف الكبد والكلى. إضافة إلى ذلك، فإن هذه النسب أدت إلى انخفاض تكلفة العليقة وتحسين من الكفاءة الاقتصادية لكتاكيت التسمين.