صناعة الدواجن احد أهم مصادر البروتين الحيواني للإنسان، حيث أنها تمد الجسم باحتياجاته من البروتين بشكل رخيص، ولكنها تعرضت في الآونة الخيرة لموجة من الأزمات المتتالية؛ التي أثرت عليها بشكل كبير.

حول هذا الموضوع، قال الدكتور ماجد السيد حسن رئيس قسم بحوث تربية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، إن الحرب الروسية الأوكرانية أثرت بشكل كبير على صناعة الدواجن في مختلف بلدان العالم، حيث أن إمدادات مدخلات الأعلاف المتمثلة في الذرة والصويا تتركز في الدولتين.


وأضاف الدكتور السيد خلال لقائه مع عاصم الشندويلي في برنامج نهار جديد المذاع على شاشة قناة مصر الزراعية، أن ارتفاع سعر الدولار كذلك أثر على أسعار مدخلات الأعلاف، حيث أنه يتم استيرادها من الخارج.

أهمية الذرة والصويا في صناعة الدواجن

وتتمثل أهمية الذرة في كونها مصدر للكربوهيدرات والطاقة في علائق الدواجن، وتمثل الصويا مصدر للبروتين الذي يحصل عليه الطائر ويساعده في عملية النمو.

حلول عملية للخروج من الأزمة الحالية

وأكد رئيس قسم بحوث تربية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني، أن الحل للخروج من الأزمة الحالية يتمثل في السلالات المحلية، حيث أنها تمتز بـ:

مقاومة للأمراض.
يمكن تربيتها في الظروف البيئية المعاكسة.

تتحمل ظروف الشتاء القارصة.

تتحمل ظروف الصيف والحرارة العالية.

البيض البلدي ذو قيمة غذائية عالية.