تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر الغذائية الأساسية للدواجن، وتدخل في العديد من العمليات الفسيولوجية التي تحافظ على صحة الطائر وإنتاجه. لا تقل أهمية الأملاح المعدنية عن البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات، فنقص أي منها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ونقص في الإنتاج.

أهمية الأملاح المعدنية للدواجن:

1- تكوين العظام والأسنان.
2- دعم وظائف الأعصاب والعضلات .
3- الحفاظ على الاتزان الحمضي القاعدي في الجسم.
4- التمثيل الغذائي السليم وتحويل الغذاء إلى طاقة ومواد بناء.
5- تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الأمراض.
6- زيادة إنتاج البيض.

تغذية الدواجن على الأملاح المعدنية:

يجب توفير الأملاح المعدنية للدواجن بكميات كافية ومتوازنة في العلف، ويمكن إضافة بعض المعادن كمكملات غذائية إذا لزم الأمر. يجب استشارة الطبيب البيطري لتحديد الاحتياجات الدقيقة من الأملاح المعدنية لكل نوع من أنواع الدواجن ومرحلة إنتاجها.

أنواع الأملاح المعدنية وأعراض نقصها:

تنقسم الأملاح المعدنية إلى قسمين رئيسيين:

المعادن الأساسية (Macro minerals): يحتاجها الجسم بكميات كبيرة نسبياً، وتشمل:

الكالسيوم (Calcium):

ضروري لبناء العظام والأسنان، ونقصه يؤدي إلى الكساح وضعف العظام.

الفوسفور (Phosphorus):

ضروري لبناء العظام والأسنان، ويدخل في تركيب الأحماض النووية، ونقصه يؤدي إلى ضعف النمو والكساح.

الصوديوم (Sodium):

يلعب دورًا هامًا في تنظيم السوائل في الجسم ووظائف الأعصاب والعضلات، ونقصه يؤدي إلى فقدان الشهية وضعف النمو.

البوتاسيوم (Potassium):

يلعب دورًا هامًا في وظائف الأعصاب والعضلات وتنظيم ضربات القلب، ونقصه يؤدي إلى ضعف العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.

المغنيسيوم (Magnesium):

يدخل في العديد من الإنزيمات والعمليات الأيضية، ونقصه يؤدي إلى ضعف النمو وتشنجات العضلات.

المعادن النادرة (Trace minerals):

يحتاجها الجسم بكميات قليلة جدًا، ولكنها ضرورية لوظائف الجسم، وتشمل:

الحديد (Iron):

يدخل في تركيب الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في الدم، ونقصه يؤدي إلى فقر الدم.

الزنك (Zinc):

يدخل في العديد من الإنزيمات والعمليات الأيضية، ونقصه يؤدي إلى ضعف النمو ومشاكل في الجلد.

المنجنيز (Manganese)

: يدخل في تكوين العظام والغضاريف، ونقصه يؤدي إلى مشاكل في النمو وتشوهات في العظام.

النحاس (Copper):

يدخل في العديد من الإنزيمات والعمليات الأيضية، ونقصه يؤدي إلى فقر الدم ومشاكل في الجهاز العصبي.

اليود (Iodine):

يدخل في تركيب الهرمونات الدرقية التي تنظم عمليات الأيض، ونقصه يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية.

السيلينيوم (Selenium)

: يلعب دورًا هامًا في تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الأمراض، ونقصه يؤدي إلى مشاكل في القلب والعضلات.