شهدت أسعار البيض اليوم الأربعاء 12 مارس 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق والمزارع، وذلك نتيجة لزيادة الطلب من قبل المواطنين، خاصة مع شهر رمضان, وفيما يلي تفاصيل الأسعار التي تم رصدها اليوم.

أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق

- البيض الأحمر: سجل سعر الكرتونة في المزرعة 157.5 جنيهًا، ليصل سعرها للمستهلك من 160 إلى 175 جنيهًا.
- البيض الأبيض: سجل سعر الكرتونة في المزرعة 155.5 جنيهًا، ليصل سعرها للمستهلك من 160 إلى 165 جنيهًا.
- البيض البلدي: بلغ سعر الكرتونة في المزرعة 145.5 جنيهًا، ويصل سعرها للمستهلك من 140 إلى 155 جنيهًا.

أما في المنافذ الحكومية، فقد سجل سعر كرتونة البيض 150 جنيهًا للمستهلك.

أسعار البيض في كارفور خلال شهر رمضان 2025:

- بيض أبيض هيلثي (30 بيضة): 181.95 جنيه.
- بيض أبيض المزارعون المصريون (18 بيضة): 135.75 جنيه.
- بيض أبيض المزارعون المصريون (15 بيضة): 113.95 جنيه.
- بيض أبيض المزارعون المصريون (10 بيضات): 81.25 جنيه.
- بيض أبيض بشاير (15 بيضة): 113.95 جنيه.
- بيض أبيض هيلثي (18 بيضة): 124.95 جنيه.
- بيض أبيض (10 قطع): 81.25 جنيه.
- بيض أبيض بشاير (6 قطع): 52.75 جنيه.

أسباب ارتفاع أسعار البيض

أوضح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية بالقاهرة، أن الزيادة في أسعار البيض تعود إلى عدة عوامل، أهمها غياب المعايير المنظمة لصناعة الدواجن في مصر، حيث يتم التعامل مع الصناعة بشكل عشوائي، وهو ما يُعد من أكبر المشاكل التي تواجهها, وأشار إلى أن ارتفاع الاستهلاك خلال شهر رمضان يعزز من هذا الارتفاع، حيث يتم استخدام البيض بكثرة في وجبات السحور، بالإضافة إلى استهلاكه في صناعة الكحك والبسكويت، مما يزيد من الطلب بشكل كبير.

إنتاج مصر من البيض

تنتج مصر سنويًا من 10 إلى 11 مليار بيضة، ويستهلك المواطنون حوالي 2 مليون و739 ألف بيضة يوميًا, كما يتم تصدير جزء من الإنتاج إلى الدول المجاورة.

توقعات الأسعار:

يُتوقع أن تستمر الأسعار في الارتفاع بسبب زيادة الاستهلاك في شهر رمضان، وهو ما يعكس تأثير الطلب المرتفع على الأسعار في الأسواق المحلية.