علق الدكتور محمد الشافعي نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن الأسبق، عن وجود بعض الشكاوى من أن الفراخ تقل وزنها بعد الطهى بسبب حقنها بالمياه ، قائلا : " أن المجازر تعمل بشكل اتوماتيك والفراخ تسير على سير محدد من ذبح لتنظيف لتعبئة وهو ما لا يمكن فيه حقن الفراخ بالمياه لانه سيعطل سير الانتاج وأمر غير منطقى ، فمثلا مجزر ينتج فى الوردية يوميا 50الف فرخة كيف سيحقنها واحدة واحدة فهذا غير منطقى" .
وأوضح الشافعي في تصريح خاص لموقع" اجرى نيوز" أن إذا كانت هناك حقن بالمياه وهو أمر لا يمكن أن يجزم به ، فذلك قد يكون لدى بعض "الفرارجية" وبيحقن قبل الذبح أو بعده، مشيراً إلى أن ن الفرخة فى الطبيعى بتفقد بعد الذبح 30%من وزنها، بسبب فقدان الريش والتنظيف.
وأشار الدكتور محمد الشافعى إلى أن هناك جهات رقابية حاسمة فى الرقابة على صناعة الدواجن والمجازر، ومنها الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة ، وهيئة سلامة الغذاء وكذلك جهاز حماية المستهلك ، وهو ما يجعل المجازر تعمل بشكل منضبط والا تتعرض للغرامات والمساءلة القانونية.
