أ
أ
موقع "اجري نيوز" الاخباري، ينشر معلومات مهمة عن دور الأحماض
العضوية كمنشطات نمو طبيعية في الدواجن، لان في السنوات
الأخيرة، زاد الاهتمام بالمنشطات الطبيعية الآمنة كبديل للمضادات الحيوية التي
كانت تستخدم لتنشيط نمو الدواجن، على الرغم من فاعلية المضادات الحيوية، إلا أن لها
آثار جانبية متعددة، مما دفع إلى البحث عن بدائل أكثر أمانًا وفعالية، لذلك تعد الأحماض العضوية من أبرز الخيارات المتاحة.
أنواع الأحماض العضوية
توجد الأحماض العضوية بشكل طبيعي في النباتات والأنسجة الحيوانية، وتتشكل أيضًا أثناء التخمر الميكروبي للكربوهيدرات في الأمعاء. وتنقسم الأحماض العضوية إلى نوعين:
1. أحماض قصيرة السلسلة: مثل حمض الفورميك، وحمض اللاكتيك، وحمض الخليك، وحمض البروبيونيك.
2. أحماض متوسطة السلسلة: مثل حمض الكابريك والكابرليك.
و نركز في هذه المقالة على الأحماض العضوية قصيرة السلسلة، التي تُستخدم منذ فترة طويلة في حفظ الأطعمة وتضاف إلى الأعلاف.
كيفية عمل الأحماض العضوية
الميكانيكية العامة
تعتمد الأحماض
العضوية على تقليل نمو الميكروبات الضارة في الجهاز الهضمي للدواجن. هذا يحدث عبر:1. خفض الأس الهيدروجيني: زيادة الحموضة في الأعلاف يؤدي إلى تقليل أعداد الميكروبات الضارة، مما يقلل من السموم الناتجة عنها.
2. توفير بيئة حامضية: تعزز نمو الميكروبات النافعة التي تتنافس مع الميكروبات الضارة.
الميكانيكية الخاصة
بعض الأحماض مثل
حمض الفورميك وحمض الخليك لها تأثير مباشر قاتل على البكتيريا الضارة، حيث:- تذوب في الدهون وتخترق جدار الخلية البكتيرية.
- تؤدي إلى زيادة الحموضة داخل الخلية مما يثبط نموها.
أهمية إضافة الأحماض العضوية
تساهم الأحماض
العضوية في:
- تقليل
نمو البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإيكولاي.- منع أو تقليل الإفرازات السمية للفطريات.
- حفظ الأعلاف ومنع الفساد.
العلاقة بين الأحماض العضوية وكفاءة
الهضم
1. تحسين هضم البروتينات:
زيادة الحموضة تنشط إنزيمات الهضم مثل البروتيز، مما يقلل من نسبة البروتين غير المهضوم.2. زيادة امتصاص الغذاء:
تحفز نمو الخملات المعوية، مما يزيد قدرتها على امتصاص المواد الغذائية.3. تحفيز البكتيريا النافعة:
تؤدي إلى إفراز إنزيمات هاضمة ومواد مفيدة مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات. أمان الأحماض العضوية:
تعتبر الأحماض العضوية مواد طبيعية آمنة للاستخدام في جميع مراحل حياة الدواجن، فهي:
- لا تترك آثارًا سلبية.
- تتحلل إلى ماء وثاني أكسيد الكربون دون ترك مواد ضارة.
- لا تُسبب مقاومة ميكروبية.
الاحتياطات
ينبغي عدم تجاوز الجرعات الموصى بها، حيث أن الزيادة قد تؤدي إلى مشاكل في العظام. وتُحسب الجرعة وفقًا لتوصيات اللجنة العلمية لتسجيل الإضافات الغذائية، حيث تكون الجرعة في ماء الشرب نصف الجرعة المخصصة للعلف.
مثال على حساب الجرعة
إذا كان تركيز
الأحماض 50%، فإن الجرعة المناسبة في ماء الشرب ستكون 2 ملليلتر لكل لتر، بينما في
العلف ستكون 4 كيلوغرامات لكل طن.
تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
اجرى نيوز ، موقع إخباري يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.
لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات ، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.
