أ
أ
إعرف فرختك مع اينوفال أحد قطاعات الشركة الدولية التبادل التجارى الحر "ift"، معاملات البيض التجاري .
جمع البيض
يعتبر جمع البيض ونقله من المراحل الهامة جدا في تربية الدجاج البياض، وذلك من أجل الحفاظ على الجودة وضمان سلامة الغذاء.
هناك طريقتان رئيسيتان لجمع البيض:
الجمع الأوتوماتيكي:
هذه هي الأنظمة التي تستخدم سيورا أوتوماتيكية تقوم بجمع البيضة التي تدحرجت إلى مقدمة القفص، وتنقلها إلى نقطة التجميع ، لفحصها وتصنيفها وتعبئتها. ويجب فحص أداء هذه الأنظمة الأوتوماتيكية بشكل منتظم ومستمر، وإجراء الصيانة الدورية لها .
الجمع اليدوي:
هو النظام الذي يقوم فيه عمال المزرعة بجمع البيض من الشبكة (في نظام الأقفاص) أو من أعشاش وضع البيض (في الأنظمة الأرضية).
العوامل التي تقلل من كسر أو شرخ البيض
لتجنب حدوث كسور وشروخ بالبيضة يجب اتباع الآتى :-
1- جمع البيض عدة مرات خلال اليوم .
2- عدم ازدحام الأقفاص .
3- إذا لوحظ أن الطيور شديدة العصبية لابد من تهدئة الإضاءة بالعنابر قبل الجمع .
4- يجب التأكد من ضبط نسبة الكالسيوم في العليقة.
5- زيادة درجة الحرارة في العنبر يتبعه انخفاض في كفاءة القشرة لذلك يجب العمل على زيادة التهوية خلال شهر الصيف.
6- من المعروف أن كفاءة القشرة تقل بالتقدم في العمر لذلك يجب على المربى مراجعة تركيب العليقة والاهتمام بإضافة الصدف ومسحوق العظام كمصدر للكالسيوم .
7- يجب وضع حواجز مطاطية عند الجدار الامامى للبطارية لامتصاص صدمة البيضة .
8- يجب ملاحظة السيور وشرائط الجمع في البطاريات مع وقف الجمع الاتوماتيكي للبطاريات الغير سليمة ويتم الجمع يدويا حتى يتم إصلاحها.
و عموما، يُنصح باتباع بعض المعايير الهامة في عملية جمع البيض ، من أهمها ما يلي :-
- جمع البيض بعد إطعام الدجاج ، لتجنب الإجهاد أثناء التغذية .
- استخدم أطباق كرتونية جديدة وليس من مزرعة أخرى أبدًا ، لتجنب دخول العدوى .
- ضع البيض بحيث يكون الجانب المدبب pointed endلأسفل والجهة الأسمن fat-end لأعلى .
- قم بتصنيف البيض حسب حجمه .
- لا تستخدم أبدًا البيض القذر أو المكسور أو المشروخ للاستهلاك الآدمي .
- قم بتنظيف وتطهير حاويات جمع البيض أو استبدالها بأخرى جديدة عندما يكون ذلك ممكنًا.
- يجب على الموظفين غسل أيديهم وتطهيرها قبل جمع البيض يدويًا.
وفي النهاية ، نتمنى ان يكون الموسم الثالث من إعرف فرختك مع اينوڤال كان مفيدا ، وأن يكون المحتوى قد نال على إعجاب حضراتكم .
