ينشر موقع "اجري نيوز" ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة للمهتمين بالقطاع الداجني والمربين ويقدم كل ما تريد معرفته عن سلالات انتاج دجاج بيض المائدة.

الدواجن البياضة تعني تربية الطيور لغرض إنتاج البيض التجاري فقط ، والدجاج البياض هو نوع خاص من الدجاج ، عبارة عن هجين منتج من الجدود و الأمهات المنتخبة بعناية على أساس انتاجياتها العالية من البيض ،والتي تبدأ في وضع البيض من 18 إلى 19 أسبوعًا من العمر. وتظل تضع البيض بشكل مستمر حتى عمر 75 - 80 أسبوعًا وأكثر. و يمكنهم إنتاج حوالي كيلوغرام واحد من البيض عن طريق استهلاك حوالي 2.25 كيلوغرام من العلف أو أقل ، خلال فترة وضع البيض .




تتميز السلالات التجارية لإنتاج بيض المائدة بالحياة الطويلة حيث يصل إجمالى العمر إلى 95 - 100 أسبوع منهم 75 - 80 أسبوع إنتاجى مما يتطلب العناية الفائقة خلال فترة التربية، بداية من إستقبال الكتاكيت وحتى قمة الإنتاج مروراً بالنضج الجنسى .


تعود معظم سلالات انتاج البيض الى سلالة الليجهورن الأصلية ، ذات الصفات العالية في انتاج البيض والمثابرة عليه لمدة طويلة . 


ويمكن تقسيم سلالات إنتاج البيض التجارية الى سلالاتين رئيسيتين وهما .
 


1- دجاج بياض أبيض :- هذا النوع من الدجاج أصغر نسبيًا في الحجم وتتناول طعامًا أقل نسبيا ولون قشرة البيضة بيضاء مثل :- 
ايزا وايت – هاي لاين W36 – شيفر أبيض – هايسكس -  بوفانز – لوهمان – بابكوك - روس.

2- دجاج بياض بني :- هذا النوع يكون أكبر في الحجم نسبيًا و يأكلون المزيد من الطعام مقارنة بسلالات الدجاج البياض الأبيض.

وتضع السلالات البنية بيضا أكبر نسبيا من سلالات البياض الأخرى و قشر البيض لونه بني . مثل :- ايزا براون – هاي لاين براون – بوفانز براون – لوهمان براون – اتش اند ان براون نك .



و لكل منها عيوبه ومميزاته فمثلا :- 

- الدجاج البياض الأبيض يبدأ مبكرا في إنتاج البيض عن البياض البني ، وينتج عدد بيض أزيد بحوالى 10بيضات ، لكنه عصبي ونسبة نفوقه مرتفعة مقارنة بالبني .

- البيض الأبيض أصغر نسبيا من البني ،

- الدجاج البياض البني هادى الطباع ، ذو نسب نفوق قليلة ، يتحمل إلى حد ما الحرارة ، 
البيض ذو قشرة أصلب ووزن البيض أيضا أعلى ولكنه متأخر في إنتاج البيض مقارنة بالأبيض و ينتج عدد بيض أقل .

وهنا يجب الأخذ في الإعتبار عند اختيار السلالة المناسبة لك إقتصاديا وتسويقيا وبيئيا .