أ
أ
تربية طائر اللحم تعتبر أكثر تحديًا قليلاً من تربية الدجاج لإنتاج البيض. غالبًا ما يتجه معظم الحيوانات نحو أحجام أصغر إذا تُركت للتكاثر بشكل عشوائي. على سبيل المثال، الدجاج "التراثي" الذي يأتي من المفرخات غالبًا ما يكون أصغر حجمًا مما يجب أن يكون، حيث لا تكون المفرخات معنية بالحجم بل تهدف إلى إنتاج أعداد كبيرة من الدواجن.
عمر الطيور
النقطة الأولى التي يجب التفكير فيها هي العمر الذي تريد أن تكون فيه الطيور جاهزة للذبح. تقليديًا، هناك 4 أعمار مختلفة للذبح:الفروج (من 7 إلى 12 أسبوع)
القلاية (من 14 إلى 20 أسبوع)
المحمصة (من 5 إلى 12 شهرًا، غالبًا بين 6 و 8 أشهر)
الطيور الكبيرة (أكثر من 12 شهرًا)
بينما يمكن ذبح أي سلالة تراثية في أي عمر، فإن بعض السلالات تنضج بشكل أفضل في أعمار معينة. العمر المثالي للذبح هو عندما يصل الدجاج إلى ذروة نموه، بعد هذا العمر قد يبدأ في فقدان الوزن قبل أن يعود لإنتاج المزيد من اللحوم. إذا كنت تربي سلالات تعرف بنموها السريع، فإنها تتناسب بشكل أفضل مع فئة "دجاج التسمين".
حجم الطيور
كلما كانت الدجاجة أكبر عند الذبح، زادت كمية اللحم التي تحصل عليها. كيف تحصل على دجاجة كبيرة في العمر الذي اخترته؟ يجب أن تبدأ بتحديد وزن الدجاج في سن الذبح. يمكن ذلك باستخدام نظام لتحديد كل دجاجة بحيث يمكنك تتبع سجلات دقيقة. بمجرد بلوغ الطيور سن الذبح المثالي، قم بوزن كل دجاجة. أزل الـ50% الأثقل بناءً على الوزن، واترك الأثقل لتكون سلالات التكاثر.نسبة الأعلاف
كمية الطعام التي يحتاجها الدجاج لاكتساب الوزن هي نقطة مهمة. بالنسبة لكورنيش X، على سبيل المثال، يحتاج الدجاج إلى 2 رطل من العلف لكل رطل واحد من المكاسب. بالطبع، في قطيع الفناء الخلفي، قد لا تحصل على نفس الأرقام، ولكن لا بد من تتبع استهلاك الأعلاف مع الأوزان بين أسرابك. حافظ على الطيور التي تأكل أقل وتكتسب وزنًا أكبر.
إدارة الأمن الحيوي وصحة القطيع والنظافة
يجب تحصين قطعان المربي ضد الأمراض المختلفة لحمايتها وحماية الإنتاجية. الأمن الحيوي هو من أهم العناصر للحفاظ على صحة الطيور. يهدف إلى تقليل خطر دخول المرض إلى المزرعة وانتشاره بين الطيور أو داخل الحظيرة. تشمل تدابير الأمن الحيوي:الاستحمام وتغيير الملابس لجميع الأفراد والزوار.
رقابة صارمة على حركة الزوار.
إنشاء سياج أمني لحماية المزرعة من الحيوانات البرية.
بوابات أمنية مغلقة.
ضمان نظافة الحظائر والمعدات.
الصرف الصحي الكامل لجميع المعدات والآلات.
منع دخول الأعلاف أو المركبات الأخرى إلى المزرعة.
التزام الزوار بعدم الاتصال مع دواجن أخرى لمدة 72 ساعة قبل دخول المزرعة.
تنظيف الأحذية بين الحظائر وغسل اليدين أو تغيير القفازات بين الحظائر.
باتباع هذه الإجراءات، يمكن ضمان سلامة صحة الطيور وزيادة إنتاجيتها.
