في حديثه عن مزرعة الياسمين للأبقار الحلاب، قال زكريا الفار، صاحب المزرعة، أن بداية المشروع كانت متواضعة جدًا حيث بدأ بــ 20 رأسًا من الأبقار, لكن مع مرور الوقت، وتحت إدارته الحكيمة، توسع المشروع بشكل ملحوظ حتى أصبحت المزرعة تضم حاليًا 400 بقرة، من بينها 200 رأس حلاب، ما يجعلها واحدة من المزارع الرائدة في هذا المجال.
وأوضح الفار, في تصريح خاص بموقع "اجري نيوز" الاخباري, أن جميع الأبقار في المزرعة تنتمي إلى سلالة الهولشتاين الألمانية الشهيرة، وهي من السلالات المتميزة التي تتمتع بقدرة عالية على الإنتاج، مؤكداً أن متوسط إنتاج المزرعة من اللبن يصل إلى 38 كيلو في فصل الصيف.
حيث أضاف زكريا, أن العمل في المزرعة يعتمد على الخبرة العملية المستمرة، حيث قام بتحديث المزرعة بأحدث طراز للمظلات لتوفير بيئة مثالية للأبقار، مما يساعد على تحسين الإنتاجية والراحة, كما ذكر أن أعمار الأبقار في المزرعة تتفاوت بشكل كبير، حيث يتراوح عمر الأبقار بين 15 يومًا و6 أشهر، ما يساهم في ضمان استمرارية الإنتاج.
كما أشار زكريا الفار، صاحب المزرعة، إلى أن المزرعة تقوم بتوريد الألبان إلى الشركات الكبرى، حيث يتم حلب 7 أطنان من اللبن يوميًا باستخدام المحلب الذي يحتوي على 16 نقطة. وأكد أن الدكتور البيطري المشرف على المزرعة يضع برامج تحصين ورعاية صحية مناسبة لضمان صحة الأبقار وجودة إنتاجها.
وتستمر مزرعة الياسمين للأبقار الحلاب في النمو والابتكار، لتكون نموذجًا ناجحًا للمشروعات الحيوانية التي تسهم في تلبية احتياجات السوق المحلي من الألبان.
