قال أحمد الحصاوي، صاحب مركز الحصاوي لتجميع الألبان بالفيوم، أن البداية كانت في عام 1977 على يد والده بعدد محدود من الماشية، ومن ثم توسعوا في تجارة الألبان بهدف الربح. وأضاف أنه مع مرور الوقت، ومع تطور العمل، بدأوا في توريد الألبان لشركات كبرى بحلول عام 2010. 


وأشار الحصاوي, في تصريحات خاصة بموقع "اجري نيوز" الاخباري, إلى أن المركز يواصل سعيه للتطوير المستمر مع الحفاظ على جودة المنتجات، مؤكدًا استفادتهم من المبادرة الرئاسية لتطوير القطاع، لكنهم يواجهون بعض التحديات، مثل الحاجة إلى طاقة كهربائية قوية لتشغيل المبردات، ما يترتب عليه تكاليف مرتفعة.

وأضاف صاحب مركز الحصاوي لتجميع الالبان, أنهم يطمحون للتوسع أكثر من خلال إقامة معامل جديدة لصناعة الأجبان قريبًا، لضمان زيادة الإنتاج وتلبية احتياجات السوق المحلي.