يجب اختيار موقع مزرعة الأسماك بعناية وحذر شديدين، حيث أن الموقع والترتيب العام سوف يتحكمان في اقتصاديات التشغيل.

اعتبارات اختيار الموقع

- يجب اختيار المواقع لمزارع الأسماك فقط حيث تتوفر المياه بالحجم والجودة المطلوبين في الأوقات اللازمة لتشغيل المزرعة.

- يجب إعطاء الأفضلية للمواقع حيث يمكن إمداد المزرعة بالمياه بالجاذبية.
- يجب أن تكون جودة المياه المتاحة بحيث يمكن تربية الأسماك المطلوبة، على سبيل المثال المياه العذبة أو المالحة.
- يجب أن يكون تصريف البرك بالجاذبية ممكنًا.
- يجب أن يتم إنشاء مزرعة الأسماك في المقام الأول في مناطق غير مناسبة للاستخدامات الزراعية الأخرى.
- يجب أن تكون التربة في المنطقة المختارة، إذا أمكن، غير منفذة.
- لتكاليف البناء المنخفضة، يجب اختيار المناطق السهلية ذات الانحدار أقل من واحد في المائة.
- يجب أن يكون الموقع بالقرب من طرق النقل، أو حيث يمكن إنشاء طريق الوصول بشكل اقتصادي.
- في المناطق القريبة من المناطق المأهولة بالسكان، يجب أن تؤخذ في الاعتبار الاعتبارات المتعلقة بالصحة العامة وضرورة الحماية من الصيادين غير الشرعيين.
- تحتاج مزارع الأسماك إلى الطاقة الكهربائية، لذا يجب النظر في إمكانية وتكلفة التوصيل.
- يجب استبعاد أي خط طاقة كهربائية موجود من المنطقة المخصصة لمزرعة الأسماك.
- يعد المشغلون المهرة ضروريين لتشغيل مزارع الأسماك الكبرى بكفاءة. وبالتالي، فإن أحد الاعتبارات المهمة في اختيار الموقع هو توفير بيئة ومرافق جذابة لكل من المحترفين والمشغلين.

 المبادئ الأساسية للترتيب

تتكون مزارع الأسماك من العديد من البرك التي تؤدي وظائف مختلفة في إنتاج الأسماك. إن مواقعها النسبية، فضلاً عن اتصالها بمرافق إمدادات المياه والصرف الصحي، وإمدادات الطاقة وطرق النقل، بل والترتيب العام لمزرعة الأسماك، لها تأثير كبير على تكاليف التشغيل. عند اتخاذ القرار بشأن الترتيب العام، يجب مراعاة ما يلي:

- يجب أن يكون مركز المزرعة، الذي يتكون من المباني العاملة وأماكن المعيشة، سهل الوصول إليه بالطرق.
- يجب أن تكون المرافق التي تتطلب زيارة متكررة، مثل المفرخة وبرك التربية والحضانة وبرك الاحتجاز ومحطة الضخ، قريبة قدر الإمكان من المركز.

- يجب توفير إمكانيات منفصلة للملء والصرف، إذا أمكن، لكل بركة.
- يجب أن ينطوي نقل الأعلاف من مخزن الحبوب إلى البرك ونقل الأسماك المحصودة إلى برك الاحتجاز على مسافات نقل قصيرة.

- يجب أن تكون برك الاحتجاز قريبة من حفر المحاصيل الخارجية المشتركة التي تخدم عدة برك.
يمكن تحقيق المبادئ السابقة بشكل أفضل من خلال ترتيب تكون فيه المباني العاملة وبرك الاحتجاز وهياكل التحكم في المياه في جوار المركز الهندسي للمنطقة. أينما تسمح ظروف التضاريس، يجب اعتماد هذا النوع من الترتيب.

 العمل التحضيري

يخضع تصميم الموقع لمتطلبات التشغيل المجمعة وظروف الموقع الخاصة. قبل العمل التصميمي، يجب جمع جميع المعلومات المتعلقة بالمتطلبات التكنولوجية والبيانات الخاصة بالموقع.

 المتطلبات التكنولوجية

- أنواع الأسماك التي سيتم إنتاجها.
- تسلسل العمليات المتوقعة: الإنتاج من الفقس إلى أسماك السوق، أو إنتاج أسماك السوق وحدها.
- طريقة إنتاج الزريعة.
- كميات الإنتاج المتوقعة.
- طرق وإمكانيات إمداد البرك بالمغذيات، مثل السماد العضوي، وتربية البط، وتطبيق الأسمدة.
- توزيع الأعلاف (أعلاف الأسماك، أعلاف الحبوب، إلخ).
- إدارة النقل - طريقة ووسائل النقل داخل المزرعة وخارجها.
- المباني المطلوبة (التشغيل، والمرافق الاجتماعية والثقافية، ومخزن الحبوب، ومستودع المعدات، وورشة الإصلاح، والإسكان، إلخ).

 البيانات الفنية العامة

- بيانات عن استخدامات المياه الحالية المتأثرة.
- البيانات التي تؤثر على إمدادات المياه والصرف الصحي.
- خطط التنمية المستقبلية للمنطقة.

المفرخة

أهم هيكل في العملية التكنولوجية للتكاثر الاصطناعي هو بيت الفقس، حيث يتم تنفيذ العمليات التالية:

- إعداد الأمهات قبل التجريد.
- معالجة الأمهات (معالجة التفريخ، التهدئة، التجريد، إلخ).
- المعالجة، الإخصاب، تفريخ البيض.
- معالجة اليرقات.
- التغذية الأولى للزريعة.
- وظائف المختبر المتعلقة بالتفريخ الاصطناعي (تحليل المياه، تحليل البيض، الكشف عن آفات الأسماك، جرعات المواد الكيميائية والأدوية، إلخ).
- تعبئة الزريعة.
تتضمن المعدات اللازمة في المفرخة خزانات الأمهات، وطاولة التفريخ والتجريد، وأوعية الفقس، وأوعية الاحتفاظ بالزريعة.

 أحواض وأحواض تربية الزريعة

تربى الزريعة الصغيرة من عمر 4-5 أيام إلى 3-4 أسابيع في أحواض وأحواض تربية الزريعة. يجب أن يتم ترتيب هذه البرك في أماكن محمية من الرياح، وعلى تربة غير منفذة، وقريبة من بيت التفقيس والطريق. يتراوح الحجم المفضل لبرك تربية الزريعة من 100 إلى 1000 متر مربع. وفي هذا النطاق، يعتمد الحجم الفعلي لبركة تربية الزريعة على عدد الزريعة التي يمكن إدخالها خلال يوم إلى يومين. لذلك، يجب تعديل حجم البركة بما يتناسب مع سعة بيت التفقيس.

يجب أن تكون المياه المزودة لبرك تربية الزريعة غنية بالأكسجين ولا تحتوي على أي تلوث كيميائي أو بيولوجي. يجب السماح للمياه التي تحتوي على الكثير من الرواسب المعلقة بالترسيب أولاً. يجب تحديد أبعاد نظام الإمداد للسماح بتبادل المياه في البركة مرتين يوميًا. في البرك المكتظة بالسكان، يجب توفير شبكة توزيع من الأنابيب المثقبة في القاع لتوزيع مياه التدفق بالتساوي. يتم تبطين برك تربية الزريعة بالحجارة أو الخرسانة. يتم عمل أحواض دائرية بأقطار من 4 إلى 6 أمتار وعمق حوالي 1 متر. يتم إدخال المياه العذبة بشكل عرضي من خلال أنابيب الفوهات للحفاظ على دوران المياه بشكل دائم. يتم سحب المياه العادمة من وسط الحوض.

يجب أن تكون نسبة الجوانب القصيرة إلى الطويلة في الأحواض المستطيلة من 1:2 إلى 1:4. يتم إدخال المياه إلى هذه الأحواض وسحبها منها على طول الجوانب القصيرة. يجب تحديد أبعاد نظام الصرف لبرك تربية الزريعة هيدروليكيًا للسماح بتصريف كل حوض أو بركة في أربع ساعات. يجب استخدام المجاري المجهزة بفخاخ صندوقية لجمع الزريعة. للحصول على إرشادات لتحديد المساحة الإجمالية لجميع برك تربية الزريعة، كقاعدة عامة، تتطلب 100 إلى 200 يرقة تتغذى 1 متر مربع من مساحة سطح الماء.

أحواض الحضانة

يتم نقل الزريعة التي يتم تربيتها في أحواض الحضانة لمزيد من النمو إلى أحواض الحضانة بمعدل حوالي 100000 لكل هكتار. يتراوح الحجم الأمثل لأحواض الحضانة من 1 إلى 10 هكتارات، ولكن الحجم الأقصى لا ينبغي أن يتجاوز 30 هكتارًا. يجب أن يكون عمق المياه من 1.0 إلى 1.5 متر. يجب ترتيب أحواض الحضانة بالقرب من أحواض الحضانة، ويفضل أن يكون ذلك بطريقة تسمح بنقل الزريعة مباشرة إلى أحواض الحضانة، جنبًا إلى جنب مع الماء من أحواض تربية الزريعة.

يجب أن تكون المياه التي يتم تزويد أحواض الحضانة بها نظيفة كيميائيًا وبيولوجيًا. بشكل عام، لا يلزم وجود تدفق عبر البرك، ولكن يجب اتخاذ التدابير اللازمة للتعويض عن أي خسائر في المياه. يعد الصرف الكامل والسريع للبركة شرطًا أساسيًا. لهذا السبب يجب أن يكون قاع البرك مائلًا نحو المخرج ويجب أن يكون منحدرًا كجزء من أعمال البناء في البرك. يبلغ وزن الجسم في هذه البرك حوالي 100 جرام خلال 160 إلى 220 يومًا. يفضل أن يكون الصيد ممكنًا من حفر الحصاد الخارجية.

تستخدم هذه البرك لتربية الأسماك الصغيرة حتى تصل إلى مرحلة النضج الكامل. يتم تصميم البرك وفقًا للمواصفات التالية:

تتراوح مساحة البرك من 20 إلى 100 هكتار، ولكن يجب تحديد أكبر حجم للبركة مع الأخذ في الاعتبار إجمالي إنتاج الأسماك المتوقع، بحيث لا يتجاوز إجمالي إنتاج الأسماك في البركة الواحدة 100 طن. على سبيل المثال، لتحقيق إجمالي إنتاج الوحدة 2.5 طن / هكتار، يجب ألا تزيد مساحة البرك عن 40 هكتارًا. يجب أن يتراوح عمق البرك من 1.2 إلى 1.8 متر، مع عمق البركة 1.8 متر خاصة في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة. أعماق المياه أقل من 0.6 متر ستؤدي إلى انخفاض الإنتاج. لا ينبغي أن يستغرق ملء البرك أكثر من 2 إلى 10 أيام، اعتمادًا على حجم البركة. لا يلزم تدفق مستمر عبر البرك، ولكن يجب تعويض الخسائر الناجمة عن التبخر والتسرب أثناء موسم النمو. كلما أمكن ذلك، يجب أن تحتوي برك الإنتاج على أنظمة ملء وتصريف تسمح لها بالملء والصرف بشكل مستقل عن البرك الأخرى.