تناول الفسيخ والرنجة من أبرز العادات المصرية في عيد الفطر وشم النسيم، كوجبة أساسية في تلك المناسبات، ورغم التحذيرات والضوابط التي يعلنها الأطباء للتناول الآمن لتلك الأطعمة، لكن يقبل عليها المواطنون بغض النظر عن أضرارها وما قد تسببه من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو أضرار في حالة الإفراط في تناولها.


ارتفاع مستويات ضغط الدم، لأن الفسيخ والرنجة يحتويان على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.


اضطرابات الجهاز الهضمي لأنه ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.

الإصابة بمرض البتيوليزم، وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتريا.

نصائح  للحفاظ علي صحة  للمواطنين:

التنوع في الغذاء وتناول جميع أنواع الأطعمة المتاحة إذا لم يكن هناك مانع طبي.
التأكد من مصادر الغذاء مع التمهيد لتأقلم الجهاز الهضمي للعودة إلى العادات الغذائية.
الابتعاد عن الوجبات الدسمة والسكريات والمقليات.
الإكثار من شرب المياه والتوقف عن التدخين أو شرب القهوة على معدة خاوية.
التقليل من تناول الأسماك المملحة وفي حالة تناولها يجب الإكثار من تناول البصل كمطهر طبيعي والخضروات الورقية.
تجنب المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر غير المحلاة.
احرص على شرب المشروبات الطبيعية مثل الشاي الأخضر والقرفة والحلبة.
تقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات صغيرة لتجنب عسر الهضم مع مراعاة أن تشمل على بروتين، خضار نشويات بكميات محددة.