تُعتبر السموم الفطرية من الملوثات التي تؤثر بشكل خفي على صحة المجترات وتنتشر في الأعلاف والمراعي، وهي تنتج عن أنواع من الفطريات تنمو على المحاصيل، هذه السموم قد تكون غير مرئية لكن تأثيراتها خطيرة على صحة الحيوانات وإنتاجها.

أبرز التأثيرات السلبية:

- التسمم الخفي: السموم الفطرية تؤثر على المجترات بشكل تدريجي وتراكمي، مما يصعب تشخيصها في المراحل الأولى.
- الأفلاتوكسينات: هذه السموم تنتقل إلى الحليب، مما يشكل خطرًا على صحة الإنسان عند تناول الحليب أو منتجات الألبان الملوثة.


- تدهور الإنتاج: تؤدي السموم الفطرية إلى انخفاض استهلاك الأعلاف، تأخر النمو، العقم، وحتى وفاة الأجنة في بعض الحالات.
- تأثيرات متعددة: تتسبب السموم الأخرى مثل TRICOTECENES وZEARALENONE في تلف الجهاز الهضمي، التناسلي، والمناعي، مما يضعف من صحة القطيع ويؤثر على الإنتاجية.

كيفية الوقاية:

1. إدارة الأعلاف بشكل جيد، والتأكد من تخزينها في ظروف جافة وغير رطبة لتقليل نمو الفطريات.
2. استخدام المواد الرابطة مثل سيليكات الألومنيوم لتقليل تأثير السموم الفطرية.
3. ممارسات زراعية جيدة مثل تناوب المحاصيل واستخدام محاصيل مقاومة.
4. مراقبة الأعلاف بشكل دوري لضمان خلوها من التلوث الفطري.

وتشمل هذه الممارسات:

- استخدام المحاصيل المقاومة.
- ممارسات تناوب المحاصيل.
- الإدارة الصارمة للمتغيرات البيئية أثناء التخزين.
- إدارة متكاملة للآفات.
- اختيار الحبوب والتخلص منها بشكل مناسب.
- استخدام عوامل مخففة لتقليل تأثير السموم.