الأمونيا هي المصدر الوحيد للنيتروجين الذائب الذي يمكن للميكروبات الاستفادة منه لبناء البروتينات اللازمة لها. وقد تم التأكيد على هذا الأمر من خلال استخدام الكرش الصناعي، حيث يؤدي إضافة الكبريت إلى زيادة نمو ميكروبات الكرش، التي تستخدمه في تخليق الأحماض الأمينية الكبريتية ضمن بروتين البكتيريا.

وتشير الدراسات إلى أن حوالي 50% من النيتروجين الموجود في النباتات يتم تحويله إلى نيتروجين ميكروبي، مما يسمح بالاستفادة من نيتروجين الغذاء الموجود في صورة بروتين أو يوريا أو أملاح أمونيا وتحويله إلى بروتين ميكروبي ذو قيمة بيولوجية مرتفعة.

تظهر الأبحاث أن عملية التخليق البروتيني التي تقوم بها ميكروبات الكرش باستخدام الأمونيا كمصدر للنيتروجين قد تتأثر بالعلاج بالمضادات الحيوية. كما أن تغير الحموضة أو القلوية نتيجة الاضطرابات الأيضية أو الأمراض مثل قرح الكرش يؤثر على تكاثر الكائنات الدقيقة في الكرش.

مصير الأمونيا الناتجة في الكرش

تتحلل الأمونيا الناتجة من تحلل البروتين إلى أحماض أمينية ومن ثم يتم نزع مجموعة الأمين منها أو من المواد النيتروجينية غير البروتينية، ومصيرها يكون كالتالي:

استغلال الأمونيا:

تستغل ميكروبات الكرش الأمونيا خلال انقسامها وتكاثرها، حيث يتم تكوين بروتينات خلاياها بوجود الكربوهيدرات الذائبة مثل النشا. ومع زيادة عدد الكائنات الدقيقة، تمر مع الكتلة الغذائية إلى الأمعاء الدقيقة، حيث يتم هضم بروتينات خلاياها بواسطة أنزيمات المعدة العادية وتمتص كأحماض أمينية في الأمعاء الدقيقة. وقد أظهرت الدراسات أن الحيوان يمكنه الحصول على 20 جرامًا من البروتين الميكروبي الخام لكل 100 جرام من المواد العضوية المهضومة في الكرش.

امتصاص الأمونيا:

يتم امتصاص جزء من الأمونيا مباشرة إلى الدم، حيث تتحول في الكبد إلى يوريا، وجزء صغير قد يُستخدم لتخليق أحماض أمينية غير ضرورية أو مركبات أخرى. يعتمد معدل امتصاص الأمونيا على درجة حموضة وقلوية الكرش (pH تتراوح بين 5.2 و7.5 بمتوسط 6.6)، حيث تمتص الأمونيا بشكل أسرع في صورتها غير المتأينة. ويؤدي ارتفاع الحموضة في الكرش بسبب تخمر الكربوهيدرات إلى انخفاض معدل امتصاص الأمونيا، مما قد يفسر زيادة احتجاز النيتروجين عند التغذية على كربوهيدرات مع مصدر نيتروجيني يتحول بسهولة إلى أمونيا في الكرش.

المرور إلى المعدة الأخرى: يمكن أن يمر الجزء المتبقي من الأمونيا إلى بعض حجرات المعدة الأخرى مثل الشبكية والورقية والأنفحة.

دورة اليوريا

تثبت الأبحاث أن يوريا الدم تعود مرة أخرى إلى الكرش إما بشكل مباشر من خلال جدار الكرش أو غير مباشر عبر اللعاب. في الأغنام التي تتغذى على نظام غذائي عادي، يُعاد تدوير حوالي 20% من النيتروجين الممتص كأمونيا. هذه العملية تعتبر مهمة جدًا في الحيوانات التي تتناول أغذية فقيرة في النيتروجين، مثل الأتبان.


تابع موقع اجرى نيوز   على صفحة "الفيس بوك "  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز   عبر تطبيق "جوجل نيوز"       اضغط هــــــــنا


تابع موقع اجرى نيوز   على "اليوتيوب" اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على " واتس اب"  اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على     " X "         اضغط هــــــــنا
تابع موقع اجرى نيوز  على "إنستجرام"  اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة فى الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.

لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك  واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.