قال الدكتور أشرف عبد القادر مدير عام المجازر والصحة العامة بمديرية الطب البيطري بالقاهرة التابع للهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، تستعد المديرية بخطة استباقية في حال استقبال الأعياد والمناسبات من خلال المجازر والتفتيش على الأسواق وزيادة عدد الأطباء والمتابعة المستمرة، تم عمل لجان صباحية ومسائية للتفتيش وضبط المخالفات، داخل كل مجزر عدد كافي من الأختام ويتم توفير عدد احتياطي أيضاً .

اللحوم المستوردة يتم ختمها بأختام مثلثة بنفسجية والبلدي أحمر اللون:

وأضاف أشرف عبد القادر في تصريحات لموقع " اجرى نيوز"، الإخباري اللحوم المستوردة يتم ختمها بأختام مثلثة بنفسجية اللون والختم للبلدي أحمر اللون بشكل مستدير أو مستطيل، من يريد إقامة شادر يتقدم بطلب للتصريح من الحي التابع له لتخصيص مكان مناسب وصديق للبيئة، المجازر الخاصة تجربة ناجحة تحمل بعض الأعباء عن الدولة من تعيين أطباء وعماله وتغطية وخدمة أماكن كبيرة .

وتابع أشرف عبد القادر، نحاول دائماً تفادي العيوب لعدم تكرارها مرة أخرى ووضع خطط التطوير المستمرة لخروج منتج أمن، تخرج حوالي 8 لجان يومية صباحية ومسائية لمتابعة وضبط المخالفات وتقديم تقارير بنهاية اليوم، وتم تطبيق حظر البتلو طبقاً للقرار الوزاري ونرصد أي مخالفات بهذا الشأن، والمحليات وأقسام الشرطة هم المسئولين عن ضبط أي محاولة ذبح خارج المجازر.

عند ضبط أختام مزورة يتم التحفظ عليها وتحرير محضر وتشميع الختم: 

وأكد أشرف عبد القادر، أنه في حالة ضبط أختام مزورة يتم التحفظ عليها وتحرير محضر وتشميع الختم ورفع دعوى تزوير ختم حكومي، وبحلول الأعياد يتم زيادة عدد الحملات والدخول للمناطق البعيدة وإرشاد ساكنيها بأهمية الذبح داخل المجازر، أناشد المواطنين الشراء من أماكن أمنة ولحوم ذات ختم واضح والبعد عن المنتجات الغير موثوق بها. 

زيارتنا لموقع "اجرى نيوز " الإخباري، كانت لمجازر اللحوم وأذى المجازر دي على كافة استعدادا لاستقبال مذبوحات سواء العادية، بداية من توفر  الأختام والألوان المطلوبة  لختم اللحوم ،ورصدنا  المتابعة البيطرية بأحد المجازر الخاصة بالقاهرة وهو مجزر الممتاز من بداية دخول الذبيحة للمجزر والكشف عليها وحتى الذبح والتجهيز ونقلها في ثلاجات مبردة، المجازر دي بتطبيق أعمال النظافة والصحة العامة والأمان الحيوي وبيتم الذبح طبقا للشريعة الإسلامية .

وترفع الهيئة العامة  للخدمات البيطرية ومديريات الطب البيطري رفعت حالة الاستنفار القصوى  لجميع الأطباء العاملين بمجازر اللحوم  والتفتيش على اللحوم وعمل نوبتجيات دورية للأطباء لتلقي اية شكاوي من المواطنين من خلال غرفة عمليات على مدار الساعة خلال أيام  الأعياد والمناسبات، و التنسيق مع مباحث التموين والصحة والجهات المعنية الأخرى لتشديد الرقابة على منافذ عرض وبيع اللحوم.

توفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات بالمجازر:

ورصد موقع "اجرى نيوز " الإخباري توفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات بالمجازر ،والتنسيق بين مديريات الطب البيطري والجهات الأخرى لتأمين أعمال المجازر، المتابعة الدورية مع الجهات المعنية بالمحافظات لعمل الصيانة اللازمة سواء للصرف الصحي، المياه ،الكهرباء لتفادى حدوث اية أعطال بمجاز اللحوم .

توفير و تيسير خدمة الذبح بالمجازر الحكومية للأهالي خلال أيام العيد منعا للذبح خارج المجازر حفاظا على الصحة العامة و سلامة اللحوم و البيئة ،وعمل غرف عمليات المتواجد بالهيئة العامة للخدمات البيطرية ممثلة  في  أطباء الإدارة العامة للمجازر للرد علي استفساراتهم المتعلقة بمواصفات و شروط الأضحية من الناحية الصحية و سلامة الحيوان قبل شرائه.

وخلال جولتنا تعرفنا على عمل الجزارين بيتعاملو مع الذبيحة  داخل المجزر من  ذبح  وتجهيز وتقطيع، وشوفنا بمحاز اللحوم تواجد أطباء البيطريين  لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات الرقابية على محلات عرض وبيع تداول اللحوم وكذلك ثلاجات حفظ اللحوم.




للمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو...