على الرغم من قلة المعروض منها فى الأسواق العالمية ، الا أن جبنة "كابراليس" بدأت تحظى بشهرة كبيرة ، سواء فى اسبانيا أو خارجها ، نظرا للطريقة الغربية، التى يصنع بها هذا النوع من الجبن ، المكون من خليط من الألبان قد يصل الى 3 أنواع البقر، والأغنام والماعز، أما طريقة التصنيع يدويا ، واللافت هنا أن أجبان "كابراليس"  لابد أن توضع فى أحد الكهوف داخل جبل بيكو فى البرتغال لعدة أشهر. 

طرح قطعة جبن من "كابراليس" يصل وزنها الى حوالى 2 كجم

شهرة جبنة "كابراليس" بدأت التصاعد وأصبحت حديثا لوكالات الأنباء بالتزامن مسابقة الأجبان العالمية التى تعقد فى سنويا فى مدينة لاس أريناس الإسبانية ، فى الأسبوع الأخير من شهر أغسطس ، وتم طرح قطعة جبن من "كابراليس" يصل وزنها الى حوالى 2 كجم ، وقد بيعت هذه القطعة بحوالى  30 ألف يورو ، ما يعادل 33 الف دولار أمريكى ، لمطعم اسبانى لتسجل هذه الصفقة أغلى قيمة دفعت فى قطعت جبن ، واللافت أن هذا النوع الجبن سجل مبيعات بعد هذه المسابقة قدرت حتى الان بـ 66 كيلو جرام .