ينشر موقع"اجري نيوز" ، الإخباري معلومات هامة ومفيدة للمهتمين بالقطاع الحيواني والمربين ويقدم كل ما تريد معرفته عن الفرق بين حليب الأبقار والجاموس .

حليب الابقار و الجاموس:

حليب الجاموس اكثر دسامةً من حليب الأبقار بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الدهون و البروتينات و الكالسيوم و المعادن الأخرى لذلك ينتج منه القيمر و كذلك يكون بطيء الهضم في معدة الإنسان.
حليب الجاموس: قليل الماء و الفيتامينات
حليب الأبقار: كثير الماء و الفيتامينات

ملاحظات عامة:

- يقل إنتاج الحليب تدريجياً فصل الربيع لأنه موسم تكاثر ديدان الكبد و من الممكن نفوق الحيوان بسبب هذه الديدان لذا وجب عليكم إعطاء حيواناتكم أدوية طاردة لهذه الديدان.
- افضل مصدر لزيادة كمية الحليب هو الاعلاف الخضراء.
- كمية الحليب و جودته تزداد في الابقار التي ترعى في المراعي أكثر من الابقار التي يُعطى لها العلف في الحظيرة.
- يرجى مراعاة غسل الضرع بماء دافيء شتاءً وماء شبه بارد صيفاً ثم تنشيف الضرع جيداً قبل الحلب لان مادة الحليب حساسة جداً و يتأثر طعمها جداً بالمؤثرات الخارجية لذلك تلاحظون أن الحليب لا يتخثر و تصدر منه رائحة كريهة بسبب هذه المؤثرات وخاصة العرق.
- يمكن حفظ حليب الأبقار لمدة يومين فقط بعد الحلب اما الجاموس فيمكن أن يصل الخزن فيه إلى سبعة أيام لانه يحتوي على انزيمات حافظة.