الحليب ومنتجات الألبان دائماً في خطر التعرض للتلوث بالسموم الفطرية، والمعروفة بأضرارها الصحية الكبيرة. السموم الفطرية تنتقل من الأعلاف إلى الحليب، ومن ثم إلى الإنسان، مسببة مشاكل صحية خطيرة، مثل السرطان، ولكن، يمكن الحد من هذه السموم من خلال اتخاذ بعض الإجراءات الوقائية البسيطة.

في ناس فاكره إن الأبقار عندها قدرة طبيعية على التخلص من السموم الفطرية اللي بتكون في الأعلاف بسبب ميكروبات الكرش. بس الحقيقة إن قدرة الكرش على تكسير السموم دي بتعتمد على نوع السموم، عددها، وتركيزها في الأعلاف.

ليه السموم الفطرية بتتكون؟

- بعض الفطريات بتقدر تفرز السموم دي والبعض الآخر لا.
- نسبة الرطوبة، اللي لازم تكون بين 8-25% عشان الفطر يقدر ينمو.
- التهوية، الفطريات محتاجة أكسجين بشكل كبير.
- درجة الحرارة، بعض الفطريات ممكن تنمو في درجات حرارة من 5 لحد 50 درجة مئوية.
- طول فترة التخزين، كل ما زادت المدة، كل ما زادت فرصة إنتاج السموم.

أنواع الأفلاتوكسين:

فيه أربعة أنواع من الأفلاتوكسين (B1, B2, M1, M2)، وكلها خطيرة على الصحة، وخصوصًا على الكبد والكلى.

إزاي نحد من السموم الفطرية؟

- نفحص الحبوب ونشوف إذا كانت فيها آثار عفن، ونتخلص منها لو كانت متعفنة أو باهتة اللون أو منكمشة.
- نتجنب الحبوب اللي بايظة لأنها أكتر عرضة للتعفن.
- نخزن الأعلاف بشكل ملائم بعيد عن الحشرات والجفاف والحرارة الزيادة.
- ما نخليش الأعلاف مخزنة لفترات طويلة قبل استخدامها.
- نخزن الأعلاف في أماكن جيدة التهوية وبعيدة عن الرطوبة، ونعليها عن الأرض على ألواح خشبية ونحميها من الأمطار والمياه.
- نفحص الأعلاف بشكل دوري للتأكد من خلوها من السموم الفطرية.


تابع موقع اجرى نيوز عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

اجرى نيوز ، موقع إخباري  يقدم أهم الأحداث المحلية والعربية والعالمية وخدمات صحفية محترفة في الأخبار والاقتصاد والزراعة والعلوم والفنون والرياضة والمنوعات ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية.


لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، اخبار مصر، اخبار الزراعة، صناعة الدواجن، الثروة الحيوانية، بنوك واقتصاد، اجرى لايف، مقالات، منوعات، وخدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.