قال الدكتور ياسر طنطاوي مدير إدارة المرج البيطرية التابعة للهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة ، نسير على نهج خطة السيد الرئيس لدعم الأمن الغذائي والمستثمر الصغير ، يتواجد الأطباء بالمجازر للكشف على الحيوانات قبل وبعد الذبح لضمان خروج لحوم صالحة للإستهلاك، حيث تتنوع الأختام حسب عمر الذبائح .
وأضاف ياسر طنطاوي ، فى تصريحات خاصة لموقع " اجرى نيوز" الاخبارى يتم توقيع الكشف الظاهري فور وصول الذبيحة ثم تذبح ويتم الكشف عليها مرة أخرى ، حيث تتنوع الأختام حسب عمر الذبائح ، ويوجد أختام كبيرة وصغيرة للبقري والضأن وللجمال أيضاً ، تقوم لجان تفتيش مركزية بالمرور على المجازر بجميع المناطق للحد من الذبح خارج المجازر لحماية البيئة.
وتابع مدير إدارة المرج البيطرية ، أننا نهتم بتحصين الحيوانات لضمان سلامة اللحوم قبل وصولها للمواطنين ، تمنع الإجازات ويتم إعلان حالة الطوارىء للإستعداد باي موسم واستقبال أكبر عدد ممكن من الذبائح ، وفي حال وجود ذبائح مريضة يتم إعدامها على الفور ، وتمر لجان مركزية على الجزارين والأسواق العامة لمراقبة اللحوم ومنع الغش ، ويمنع ذبح البتلو للحفاظ على الثروة الحيوانية .
